Евгений Черненко и Сергей Еремин, основатели и владельцы аквафермы в Приволжском районе Астраханской области, освоили и внедрили в своем хозяйстве технологию аквапоники, основанную на симбиозе рыб и растений. По словам фермеров, себестоимость производства продукции в их хозяйстве низкая.
Невзирая на то, что технология аквапоники известна во всем мире, в России ее освоили всего несколько хозяйств. Суть технологии состоит в следующем: растения производят естественную очистку воды, в которой содержатся рыбы, при этом отходы жизнедеятельности рыбы способствуют росту растений. На первый взгляд, технология проста, но для успешного ее применения необходимо владеть специфическими знаниями и опытом в таких сферах, как гидропоника и рыбоводство.
По словам астраханских фермеров, им пришлось начинать буквально с нуля. Освоить технологию аквапоники им удалось лишь благодаря трудолюбию, терпению и огромному желанию развивать бизнес. К сожалению, в России пока не выпускают необходимое оборудование, поэтому множество инженерных вопросов были решены фермерами самостоятельно. Так, они провели собственное исследование, произвели замеры и анализ множества параметров, в т. ч. температуры и кислотности воды. В связи с необходимостью ведения научных исследований фермеры зарегистрировали свое предприятие как научно-исследовательскую организацию с правом ведения бизнеса. Все изыскания и строительство акватепличного комплекса фермеры вели на собственные средства – найти инвестора, заинтересовавшегося идеей аквапоники, они не смогли.
На сегодняшний день фермеры владеют опытным акватепличным комплексом, укомплектованным всем необходимым оборудованием, в т. ч. системами плотов и периодического затопления. В резервуарах комплекса содержится около семисот сомов, закупленных в Ставропольском крае. Сомов кормят один раз в три часа специально предназначенным для этого вида рыб высокопротеиновым кормом. Благодаря эффективной системе естественной очистки воды сокращаются расходы на ее фильтрацию, причем экономия воды достигает 95 процентов. При этом растения, которые производятся в акватепличном комплексе, получают необходимые питательные вещества.
«Если настроить систему правильно, рост растений ускоряется в полтора – четыре раза, при этом расход нитратов на производство растительной продукции снижается в несколько раз. Климат в нашем регионе засушливый, ощущается заметная нехватка плодородных земель. К примеру, сбор редиски и другой зелени в Астраханской области завершают в начале лета, если ее высадить позже, она будет горькой. При использовании технологии аквапоники сельхозпроизводители могут выращивать овощи в любом климате. При наличии системы энергоснабжения можно выращивать овощи круглогодично. Мы собираемся закупить и установить солнечную батарею – надежный источник автономного энергопитания», — рассказал Сергей Еремин.
В качестве субстрата фермеры используют не обычную землю, а керамзит. В отличие от чернозема, данный субстрат не задерживает воду. При этом в керамзите не заводятся вредители, он впитывает незначительный объем воды. Благодаря использованию керамзита растения развиваются гораздо быстрее. В частности, спустя всего семь дней после посадки на грядках фермеров уже взошли фиолетовый базилик, шпинат, мята, помидоры черри, кресс-салат и дайкон. По словам предпринимателей, заниматься производством обычных культур из-за их цены нерентабельно, поэтому они выращивают экзотическую зелень, которая пользуется хорошим спросом в течение всего года.
В среднем, стоимость экзотических видов зелени составляет в регионе от шестисот до полутора тысяч рублей за килограмм. Продукция акватеплицы поставляется на рынки, а также в рестораны Астрахани. На сегодняшний день зелень закупают четырнадцать заведений города, ведутся переговоры о поставках продукции акватеплицы в крупную торговую сеть.
Ежегодно в акватепличном комплексе будет производиться до восьми тонн рыбы и до тридцати тонн зелени. В течение ближайшего года фермеры планируют установить еще несколько акватеплиц. Также в их планах – оформление патентов на изобретенные ими системы и узлы соединения, что даст возможность начать их промышленное производство и вывести бизнес на новый уровень развития.
Войдите, чтобы отправить комментарий