В США в 2015 году вновь выросло потребление мяса на душу населения. В этот раз прирост составил 5 процентов, благодаря чему был побит рекорд, продержавшийся без малого четыре десятилетия. Такие результаты принесло исследование, которое проводилось аналитиками компании Rabobank International.
На каждого жителя Соединенных Штатов в прошлом году приходилось по 193 фунта мяса (оценивалось потребление курятины, свинины и говядины). В сравнении с 2012 годом этот показатель увеличился на 11 фунтов, но аналитики утверждают, что и это не предел. Буквально в следующем году он вырастет до 200 фунтов.
Наибольшим спросом среди американских потребителей пользуется курятина (89 фунтов ежегодно). Второе место занимает говядина и последнее – свинина, потребление которой составляет 50 фунтов в год. Популярность курятины объясняется довольно просто – многие предприятия общественного питания предлагают покупателям все больше недорогих блюд, приготовленных именно из этого вида мяса.
Рост потребления аналитики связывают со стремительным увеличением объемов производства не только курятины, но и свинины, а также с тем, что цены на мясо в последние несколько лет постоянно снижаются.
Войдите, чтобы отправить комментарий