В Ярославле состоялся международный форум «Путешествие за вкусом», посвященный развитию гастрономических маршрутов по России. Об этом говорится в пресс-релизе организаторов мероприятия (Ростуризма и областной администрации), пишет «Лента.ру».
На форуме выступил генсек Всемирной туристской организации (ЮНВТО) Талеб Рифаи, посол Перу в России, атташе по вопросам сельского хозяйства посольства Австрии, а также спикеры со всех концов страны. Всего в мероприятии приняли участие около 180 человек — рестораторы, отельеры, производители продуктов, туроператоры, чиновники и иностранные гости. Параллельно работала выставка, на которой производители из Ярославля, Углича, Пошехонья, Рыбинска и Переславля-Залесского представили региональные деликатесы.
Фестиваль «О, да! Еда!» впервые прошел на курорте Абрау-Дюрсо
В рамках форума было организовано три круглых стола, посвященных продвижению российских гастрономических брендов и созданию туристических маршрутов. Дан старт новому информационному проекту «Гастрономическая карта России». Состоялись мастер-классы, посвященные российским винам и трендам современного русского чаепития, а также проведен кулинарный конкурс, на котором представили кухни разных регионов и городов России — Якутии, Удмуртии, Севастополя, Казани и Ненецкого автономного округа. Гости отведали строганину из чира, оленину по-тимански, мидии в сальсе, конину по-хански, удмуртские пельмени и многое другое.
Участники форума также посетили первый городской пикник Ярославля «Пир на Волге». Гости отведали местных угощений, посетили мастер-классы шеф-поваров из разных регионов страны, а также из Испании, Исландии и Перу, попробовали себя в роли кузнецов, гончаров и кулинаров, в частности, пекли пиццу и жарили мясо на гриле.
По итогам форума организаторы намерены подготовить документ с предложениями в адрес федеральных властей по развитию гастрономического туризма.
Войдите, чтобы отправить комментарий