В Грузии будет создано предприятие по производству хамона – вяленого мяса. Меморандум о создании производственных мощностей по выпуску традиционного испанского мясного продукта подписали накануне представители компании “Native Georgian” и «Партнерского государственного фонда Грузии».
В частности, в регионах Кахетия и Рача будет создана свиноферма, рассчитанная на содержание девяти тысяч свиней породы, идентичной испанской породе свиней. В дальнейшем планируется создать еще девять подобных ферм в других регионах Грузии. Произведенные в Грузии вяленые окорока планируется отправлять на экспорт.
«К счастью, в Грузии есть возможность организовать производство свиней породы, почти идентичной испанской породе. Благодаря реализации этого проекта будут созданы новые рабочие места, увеличатся поступления в бюджет, ускорится развитие животноводческой отрасли нашего сельского хозяйства», — Давид Саганелидзе, исполнительный директор «Партнерского фонда».
Компания “Native Georgian” основана испанскими предпринимателями, которые также являются владельцами известной во всем мире компании “Derasa Iberico”, занимающейся производством мясопродуктов.
Визит в Грузию и подписание важнейшего контракта в сфере животноводства стало возможным благодаря усилиям представителей «Партнерского фонда», посетивших Испанию. В ходе ответного визита в Грузию испанские предприниматели ознакомились с инвестиционным климатом в стране, и приняли решение вложить средства в реализацию инвестпроектов на территории Грузии.
Испания – известный во всем мире производитель вяленого мяса – хамона. Существует множество разновидностей этого деликатеса. Вкус, консистенция и внешний вид этого продукта зависит не только от технологии ее изготовления, но и от породы животного. Согласно принятой в Испании классификации хамона, самым дорогим видом этого деликатеса является хамон иберико, произведенный из окорока иберийской черной свиньи.
Войдите, чтобы отправить комментарий