Более 45% сырья для производства вина на Ставрополье приходит из зарубежных стран, сообщил на коллегии по развитию виноградарства края министр сельского хозяйства региона Владимир Ситников.
«Край производит 55 миллионов литров вина, винных напитков, шампанского. А для производства 25 миллионов литров мы получаем сырье из наших портов в Новороссийске, куда оно приходит из Аргентины, Чили, ЮАР», – сказал Ситников.
По данным министра, сырье для производства еще 10 миллионов литров вина доставляется из Краснодарского края. Остальное выращивается на Ставрополье.
«Что такое 35 миллионов литров вина – это 46 тысяч тонн винограда. По коньяку: 1 литр — это 8 килограммов винограда. Это наш рынок, который должны занимать мы», – сказал Ситников.
Он отметил, что общий дефицит местного винограда на рынке составляет 160 тысяч тонн ежегодно.