К сбору урожая морской соли, которую еще называют розовой из-за наличия в ее составе бета-каротина, приступили в Крыму на озере Сасык-Сиваш, передает ТАСС.
«Мы нашу работу называем именно сбором урожая, потому что не добываем соль в шахтах, а собираем ее живой, после естественного выпаривания», — рассказал главный технолог предприятия «Галит» Валерий Стародубцев.
Территория добычи здесь поделена на квадратные садки, в которых оседает очень соленая по своей консистенции рапа. Все лето она выпаривается естественным способом под солнцем, в результате чего и образуется соль. Собирать ее начинают в середине сентября, сезон добычи длится до конца ноября.
«Мы производим порядка 20 тысяч тонн в год, — отметил в интервью ТАСС коммерческий директор предприятия Алексей Турченко. — Если речь идет о пищевой морской соли, то мы можем полностью закрыть потребность Крыма. Если надо, поставки на материк (в регионы РФ. — Прим. ТАСС) также обеспечим».
Войдите, чтобы отправить комментарий