Инспекторы УФС Россельхознадзора по Ростовской области совместно с сотрудниками милиции провели проверку деятельности цеха по переработке рыбной продукции, расположенного в пригороде г.Шахты.
По словам старшего госинспектора отдела ветеринарного надзора за объектами аквакультуры УФС Россельхознадзора по РО Р. Тихоновой, в ходе проверки было установлено, что цех работает нелегально, никаких правоустанавливающих документов на данный вид деятельности предприятие не имеет. Кроме того, поскольку проект цеха не был согласован, предприятие не отвечает требованиям ветеринарных и санитарных норм. Ряд нарушений, выявленных в ходе проверки, могут быть устранены только в ходе реконструкции нового цеха.
«Особенно возмутительно то, что предприятие занималось переработкой рыбы изначально не имея в штате технолога. Видимо, организаторы производства самонадеянно отказались от его услуг, полагая, что пищевое производство вполне может работать без специалиста. В результате это привело к тому, что хранение готовой продукции осуществлялось вместе с сырьем для переработки и отходами производства. А это, в свою очередь, создает реальную угрозу для жизни и здоровья потребителей», — сообщила Р. Тихонова.
Инспектор также добавила, что на момент проверки руководство предприятия не смогло предоставить договоры с организациями, занимающимися проведением ветеринарного и санитарного контроля. Проведение санитарных дней с мойкой и дезинфекцией помещений и оборудования ничем не было подтверждено. Кроме того, на предприятии отсутствовал контроль в процессе производства рыбной продукции, а готовая продукции отправлялась на реализацию без качественных удостоверений и каких бы то ни было экспертиз.
По результатам проверки деятельность цеха была приостановлена. По данному факту проводится расследование.
Следует отметить, что при покупке рыбы, особенно на рынках, потребителям необходимо быть более внимательными. При малейшем сомнении в качестве продукции, стоит потребовать у продавца документов производителя: качественного удостоверения, декларации о соответствии, которые подтверждают качество и безопасность продукции.