Израильские ученые из Института агрономических исследований Волкано разработали специальный вид гибридной пшеницы, предназначенной для нужд макаронной промышленности, передает «Newsru.co.il».
Глава группы исследователей, доктор Ури Кушнер говорит: «Наш продукт прошел испытания в Швейцарии и Италии, и отзывы полны комплиментов».
По словам Кушнера, «пшеница отличается чрезвычайно высоким содержанием протеина, содержит в себе естественный желтый пигмент и витамин А».
Пшеница является продуктом скрещивания традиционной израильской пшеницы, пшениц с высоким содержанием протеина из других частей света и диких растений с высоким содержанием протеина.