По мнению главы областного Минсельхоза М. Чекусова, глубокая переработка аграрной продукции является перспективным направлением развития агропромышленного производства. В частности, он предложил организовать в регионе предприятия по глубокой переработке картофеля – фабрики по производству чипсов, крахмала, а также очищенного замороженного картофеля.
«Следующий этап развития агропромышленного комплекса региона – создание предприятий по глубокой переработке картофеля, который выращивается в нашей области в большом количестве. Нужно увеличить объем выпуска продукции с высокой добавочной стоимостью. Вариантов тут много: можно создать фабрики по производству крахмала, чипсов. Это довольно прибыльный бизнес. Еще одно перспективное направление – производство очищенного замороженного картофеля. Этот продукт пользуется неплохим спросом, многие закупают впрок замороженные овощи, которые можно приготовить сразу после разморозки», — сообщил М. Чекусов.
По его словам, в ближайшее время СПК «Пушкинский» запустит цех по переработке картофеля. Областной Минсельхоз выделил средства на развитие этого предприятия. Также заинтересованность в организации глубокой переработки картофеля проявляет «Сибагрохолдинг».