Специалисты центра безопасности промысловой продукции Россельхознадзора завершили разработку системы распознавания вида рыбы в консервах. В настоящее время система, работающая в режиме реального времени, активно внедряется в регионах РФ.
«Разработанные специалистами центра безопасности комплекты тест-систем позволяют в режиме реального времени распознать вид рыбы, содержащейся в консервах. Исследования производятся методом цепной полиразмерной реакции», — отмечено в сообщении надзорного ведомства.
При помощи нового оборудования эксперты Россельхознадзора могут получить достоверную информацию о наличии в консервах различных видов рыбы – горбуши, кеты, лосося, других видов осетровых, трески, сайды, пикши, минтая, сайды.
Войдите, чтобы отправить комментарий