Руководство сети санаториев «Курорт Белокуриха» приняло решение приобрести оборудование для производства хлебобулочной продукции. Производительность пекарни позволяет выпекать за 1 час до пяти тысяч изделий, часть из них будет поставляться в торговые точки города, а часть – в столовые и рестораны курортной сети. Одновременно санатории могут принять до полутора тысяч отдыхающих.
По словам представителей санатория, новое оборудование, отличающееся высокой технологичностью, позволяет выпекать продукцию самого высокого качества. Одна производственная линия пекарни предназначена для производства хлеба с добавками, а другая – для выпечки соленых калачей. Одна из линий уже доставлена на таможню. Обе линии предполагается запустить к середине весны следующего года.
Кроме этого, руководство санаториев планирует закупить оборудование для производства вина. В последние годы все больше людей отдает предпочтение гостиницам и санаториям, предоставляющим услуги по системе «Все включено», предполагающей наличие в меню алкогольных напитков местного производства. Подобная система будет внедрена и в сети алтайских санаториев.
«На первый взгляд, предложений на рынке алкогольной продукции масса, есть из чего выбрать. Но после того, как мы более внимательно изучили конъюнктуру рынка, выяснилось, что качественного вина, которое изготовляется из российского сырья, на самом деле совсем немного. Напитки, розлив которых осуществляется в России, изготовлены из импортного – французского, итальянского виноматериала. Импортного бутилированного вина, как выяснилось, также не очень много, стоимость его высока. При этом нередко его качество не самое лучшее», — сообщил К. Ежов, глава сети санаториев.
В итоге руководство алтайского курорта решило начать сотрудничество с Бийским технологическим институтом. Сотрудники данного института разработали ряд перспективных технологий производства алкогольных напитков из местного сырья – сибирских ягод. В рамках заключенных соглашений АО «Курорт Белокуриха» и Бийский технологический институт начнут реализацию проекта по строительству винокурни, продукцией которой смогут насладиться посетители алтайского курорта.
Войдите, чтобы отправить комментарий