В рамках очередного Гайдаровского форума его участники обсудили вопросы, связанные с улучшением качества питания россиян, проблемы ожирения и варианты решения этих проблем. В частности, в ближайшее время в РФ будет разработана стратегия реализации национальной программы здорового питания.
Как отметила в своем выступлении глава московского подразделения продовольственной организации ООН (ФАО) Е. Серова, на сегодняшний день проблема ожирения является одной из основных, при этом от избыточного веса страдают в том числе и подростки в возрасте от пятнадцати до восемнадцати лет. Основные причины ожирения – неправильное питание и отсутствие доступа к здоровой пище. Кроме проблемы лишнего веса докладчик также заострила внимание на том факте, что до 30% произведенного в России продовольствия выбрасывается, не дойдя до потребителей.
Глава Алтайского края А. Карлин заявил о необходимости начать разработку программы питания для детей. Кроме этого, чиновник предлагает разработать особые программы питания для стариков, людей со слабым здоровьем, спортсменов.
В ответ замглавы Минсельхоза Е. Астраханцева рассказала о том, что в скором времени состоится утверждение стратегии реализации Национальной инициативы полезного питания и ведомство произведет отбор перспективных проектов.
В рамках реализации этого проекта будет произведена разработка технологий производства «умной» пищи. При разработке новых технологий предполагается задействовать геномику, селекцию, производство сельхозпродукции без антибиотиков. Как отметила Е. Астраханцева, инновационный путь развития является настоящим вызовом для аграрной отрасли. В основном, усилия Минсельхоза будут сконцентрированы на поддержке исследований в аграрной сфере.
Как отметили участники форума, субсидирование корпоративных исследований будет закреплено на законодательном уровне. Так, при обороте в 1 млрд рублей производители будут обязаны создать лаборатории, в 5 млрд рублей – центры инжиниринга, в 10 млрд – научные центры. «В КНР через 20 лет будут созданы свыше 400 000 000 рабочих мест в т. н. цифровой экономике, в том числе и в АПК», — сообщил один из экспертов и предложил заинтересованным лицам начать обсуждение программы развития аграрной отрасли.