Рост производства кондитерских изделий растет, по итогам прошлого года их выпуск вырос на 1,9%. Однако, наряду с этим, на полках появляется все больше некачественной продукции. Для борьбы с этим в отрасли появится Кодекс добровольных практик, где будут приведены рекомендации к производству, пишет agro.ru.
Всего за 2016 было произведено 3,53 млн тонн изделий, около половины которых — мучные изделия. Информацией поделился глава Ассоциации предприятий кондитерской промышленности Сергей Носенко.
По его словам, в минувшем году на производство кондитерских изделий в России израсходовали 1,3 млн тонн сахара, 650 тысяч тонн какао и орехов, более миллиона тонн муки. Ежегодно отрасль потребляет до 360 тысяч тонн жиров, 150 тысяч тонн молочной продукции и 230 тысяч тонн патоки.
Войдите, чтобы отправить комментарий