Длительные уговоры и призывы добровольно перейти на бессолевую диету у населения успеха не имели, пишет «kp.ru».
С такой революционной инициативой выступило всемогущее Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (The Food and Drug Administration, FDA). Оно намерено законодательно и до минимума снизить содержание соли в потребляемых американцами продуктах, пишет The Washington Post. По единодушному мнению экспертов-медиков даже одна эта мера позволит резко уменьшить смертность от артериальной гипертензии и болезней сердца.
Разумеется, все случится не в один день — потребителей будут «отучать» от солененького постепенно, снижая содержание соли в продуктах. По прикидкам FDA, на это потребуется лет десять. В течение этого срока предполагается ввести жесткие солевые ограничения на мучные изделия, соусы и прочие широко распространенные продукты — целебные перемены затронут огромную часть продовольственного рынка, объем которого — $600 миллиардов в год.
Понятно, что такие грандиозные планы в одиночку не под силу даже такому монстру как FDA. Управление намерено работать в теснейшем контакте с Министерством сельского хозяйства США, которое возьмет на себя «общение» с производителями.
Почему взялись так круто? Нечего удивительного. До этого все призывы правительства к производителям добровольно снизить количество соли ни к чему не привели. Что и подтвердили специальные исследования Института медицины США. А против закона в Штатах пойдет разве что сумасшедший…
Кстати, в начале текущего года кампанию против потребления соли провела администрация Нью-Йорка. Производителей еды и рестораны города призвали снизить на четверть содержание соли в изготавливаемых продуктах в течение пяти лет. Балтимор, Бостон, Лос-Анджелес и Чикаго здоровую инициативу также поддержали…