Изумрудно-зеленые или полосатые длинненькие, изящные итальянские родственники наших кабачков – цуккини появились в наших огородах не так уж и давно. Но не всех их сажают, поскольку агротехника немножко отличается. Южане более требовательны к теплу, влаге и почве, наши скачки температуры им совсем не по вкусу, а если вовремя не снимать урожай, так и вовсе объявят «итальянскую забастовку» — перестанут плодоносить. Но похлопотать стоит – они очень нежные и вкусные, их даже можно добавлять «живьем» в овощные салаты.
Для начала выбираем грядку – самую солнечную, без малейшего затенения в течение светового дня. Затем готовим почву. В средней полосе «шестисоточникам» выделяли самые бросовые участки, с почвой, пригодной разве что для изготовления глиняных горшков. Но, как гласит народная мудрость, время и труд все перетрут. Сейчас-то все у нас растет! Но поскольку на Руси иноземцев всегда радушно привечали, для цуккини мы тоже постараемся.
Для начала землю на грядке нужно добросовестно перекопать, удалив все сорняки. Потом хорошо удобрить компостом с добавлением золы. Очень хорошо, если у вас есть лежалые опилки. Из них мы соорудим валки или невысокие горки, которые покроем слоем удобренной почвы. Хорошо польем и дадим земле осесть. Если опилок нет, делаем горки из земли – это нужно для того, чтобы корни лучше прогревались.
Можно, конечно, еще в начале мая посеять семена на рассаду – но где взять свободное время, широченные подоконники или персональную оранжерею? А негде! Поэтому сеем семена прямо в грунт. Когда сеять в средней полосе, подскажет одуванчик: если он зацвел, значит почва прогрелась. Чтобы дать растениям хороший старт, замачиваем семена в воде со стимулятором роста – это избавит потом от лишних подкормок.
Само собой, перед посевом лунки проливаем теплой водой, кладем семена на ребро по два в каждую лунку, засыпаем сухой землей, ласково прихлопываем ладошкой и закрываем нетканым материалом. Когда семена взойдут, оставляем росток покрепче, хилый срезаем прямо на уровне почвы, чтобы не повредить корни оставшегося.
Затем все, как обычно – рыхлим почву, удаляем сорняки, подкармливаем, поливаем. Важное замечание – цуккини очень любят воду, почва на грядке постоянно должна быть влажной. Но поливать нужно теплой водой и строго под корень, иначе урожай скажет чао!
Первую подкормку следует проводить через месяц после посева – рассыпать компост вокруг каждого куста и аккуратно зарыхлить в почву. Когда проводить вторую, подскажет само растение – в период бутонизации. Для этого идеально подойдет древесная зола, примерно стакан на квадратный метр.
Еще очень важный нюанс. В отличие от кабачков плоды цуккини срезают, когда они достигают длины 10-15 сантиметров. Если перерастут, перестанут завязывать новые плоды.
Какие сорта сажать? Появились сорта и гибриды, специально приспособленные для средней полосы России, собственно, в магазинах их семена и продают. Например, я давно и успешно выращиваю «Аэронавт», «Изумрудный», «Цукеша», «Фараон». Урожаи дают отменные, вкус имеют нежный, причем настолько нежный, что совсем маленькие «цуккенята», размером с огурец, добавляю в салат из свежих овощей. Как говорил Райкин, вкус – специфический!
Войдите, чтобы отправить комментарий