У студентов Академии биоресурсов и природопользования КФУ появилась уникальная возможность самим выпускать молочную продукцию и реализовывать её в торговых точках Крыма. Об этом журналистам сообщил директор Академии Сергей Додонов, передаёт корреспондент КИА.
«У нас есть учебно-технологическая лаборатория по переработке молока. Она была создана прежде всего для того, чтобы студенты, обучающиеся по специальности технология переработки молока, имели возможность практического обучения по производству основных продуктов питания — молоко, сметана, кефир, масло и творог», — сказал Додонов. По его словам, лаборатория была создана ещё в начале 2000-х годов, но сейчас появилась возможность её модернизировать. Додонов сообщил, что в планах расширить линейку производства, в том числе по производству мягких сыров. «В этой лаборатории работают только наши выпускники или наши студенты последних курсов бакалавриата или магистратуры. Также она играет для нас роль научно-технической лаборатории, где испытываются новые виды продукции», — сказал Додонов. Он отметил, что выпускаемая продукция экологически чистая, поскольку в неё не добавляется ничего ни для увеличения, ни для удешевления: «Это, так сказать, старинный дедовский метод, как сказали нам коллеги с Кубани, ваше масло пахнет васильками». Что касается объёмом переработки молока, то, по словам Додонова, ежесуточно перерабатывается пять тонн молока. Приобрести продукцию Академии можно в ряде торговых точек столицы. «Спрашивайте университетский продукт. Повторюсь, сейчас мы производим молоко, сметану, творог, йогурт и масло», — уточнил Додонов. Качество выпускаемой лабораторией продукции могли оценить министр внутренних дел Крыма Сергей Абисов и министр сельского хозяйства Андрей Рюмшин.