Как сообщил руководитель магазинов «Углече Поле. Органик маркет» Максим Огладков, в продажу поступил сыр «Романьер» — твердый сыр итальянского происхождения с большим сроком созревания. В июне 2017 года в Угличе этот сыр получил золотую медаль в конкурсе качества «Молочная гордость России».
Как сообщили в пресс-службе компании «АгриВолга», производства сыров достигает до 100 кг в месяц.
«Этот сыр производит Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия из молока «Углече Поле», — сообщил Максим Огладков.
Технические условия для создания этого сыра были утверждены еще в апреле 2016 года. Тогда же и началось производство.
«Девятимесячный сыр считается молодым, двенадцатимесячный – зрелым, а если его возраст составляет не менее 540 суток, то он уже выдержанный», — уточнил Максим Огладков.
Ранее сообщалось, что холдинг «АгриВолга» может в ближайшее время приобрести в Ярославской области завод по производству сыра. В компании воздержались от комментариев по данному поводу.