Нет на свете более полезного для здоровья продукта, чем исконно русская каша-размазня (по крайней мере, для организма человека, чьи предки проживали на территориях, населяемых северными славянами), — уверяет «npg-belovodie.narod.ru».
Целебные свойства этой каши неоднократно отмечались иностранными врачами, работавшими в России в 18 — 19 веках, наравне с домашним хлебным квасом, который обязательно готовили в каждой русской семье, и который иностранцы называли не иначе, как «русский бальзам» и завидовали тому, что такой целебный напиток на Руси может пить любой крестьянин.
К стати, попытки организовать на Западе производство «русского кваса» в то время предпринимались неоднократно, но все упиралось в то, что любой технологический процесс, разрабатываемый для массового производства хлебного кваса, сильно снижал его целебные качества!
Каша-размазня обычно готовилась из живого (непереработанного) зерна. Крупу толкли в ступе (благо ступа и пест были неотъемлемой частью «домашней утвари») непосредственно перед приготовлением, что позволяло использовать абсолютно все целебные свойства зерна. К стати, традиционная русская каша «предвосхитила» на несколько веков популярное в начале 20-го века движение «флетчеризм» — кое-кто еще помнит лозунг: «тщательно пережевывая пищу — ты помогаешь обществу»!
Более того, по нашему твердому убеждению, русская национальная кухня и традиции в питании (включая многодневные посты — строго по одному в каждом сезоне) являются самыми «здоровыми». Поэтому не стоит «изобретать велосипед», а нужно с благодарностью использовать пищевые традиции, оставленные нам в наследие нашими предками. Питание — не та область, где можно безнаказанно «экспериментировать»! Стремительный рост количества тяжелых хронических заболеваний и их повсеместное «моложание» достаточно красноречиво это доказывают…