Сокращение количества соли в вашей диете понижает риск развития сердечнососудистых заболеваний на 25 процентов и риск смерти от сердечных болезней на 20 процентов, сообщают исследователи. Результаты их работы опубликованы в Британском Медицинском Журнале и на сайте «allhealthy.ucoz.ru».
«Диетическое потребление натрия среди людей по всему миру чрезмерно высоко», говорит ведущий исследователь Нэнси Кук, профессор медицины в школе Гарварда. «Наше исследование показывает, что сокращение уровня соли в рационе приводит к уменьшенному риску сердечнососудистой болезни».
Натрий, как известно, затрагивает уровни кровяного давления, особенно среди людей с высоким кровяным давлением, сказала Кук. «Точно установлено, что понижение натрия среди гипертоников, понижает кровяное давление», сказала она. «Теперь похоже, что сокращение натрия также имеет эффект и на сердечнососудистую болезнь».
В исследовании, группа Кук обследовала людей от двух испытаний, законченных в 1990-ом и 1995 годах соответственно, путем анализа эффекта уменьшенного потребления соли на кровяное давление. Все участники испытаний имели чуть повышенное кровяное давление — иногда называемое предгипертоническим — и имели увеличенный риск развития сердечной болезни.
Первое испытание состояло из 744 человек; второе испытание имело 2 382 участников. Люди в обоих испытаниях уменьшали потребление соли примерно на 25-35 процентов. Каждое испытание также включало группу контроля, которая не уменьшала потребление соли.
Исследователи нашли, что те, кто уменьшал их потребление соли, на 25 процентов уменьшали вероятность развития сердечнососудистой болезни спустя 10 — 15 лет после окончания испытаний. Также был замечен на 20 процентов более низкий показатель смертности от сердечнососудистой болезни среди тех, кто сокращал потребление соли.
Результаты исследования изданы в выпуске от 21 апреля Британского Медицинского Журнала.
Эксперты полагают, что это исследование приводит успешные доводы в пользу сокращения потребления соли.
Это новое исследование — первое и единственное исследование достаточного размера и продолжительности, чтобы оценить эффекты низкого потребления соли на сердечнососудистые проблемы, основанное на выборке данных проведенных испытаний. Оно обеспечивает уникальное свидетельство того, что снижение соли в рационе может предотвратить сердечнососудистые заболевания.