Ознакомиться с ассортиментом предлагает «babushka.abrico.info».
• Варенье — это сваренные с сахаром ягоды, фрукты, овощи, орехи или цветы. В готовом варенье все вышеперечисленные ингредиенты или их кусочки должны быть полностью пропитанными сиропом и плавать в нем, равномерно распределяясь по всему объему банки и сохраняя при этом свою форму.
• Цукаты — это засахаренные мумифицированные в духовке или на солнце плоды или их кусочки, зачастую приготовленные из варенья (их так и называют — сухое варенье), то есть сначала сваренные в сахарном сиропе, а затем высушенные и засахаренные.
• Джем — это, по сути, неудачно сваренное варенье, а по форме — желеобразная масса, в которой находятся разваренные в сиропе ягоды, плоды или их кусочки.
• Конфитюр — разновидность джема. И если джем — это несколько переваренное варенье, то конфитюр — это переваренный джем, имеющий более плотную желеобразную консистенцию.
• Желе — однородная масса желеобразной консистенции, изготовленная на основе сока, или пюре, или их смеси, или сока, определенным образом смешанного с сахаром.
• Повидло — заготовка, которую можно получить путем длительного уваривания фруктового пюре с сахаром.
• Пастила — лакомство, которое можно получить, определенным образом продолжив «работу над повидлом».
• Мармелад — бывает двух видов: мягкий и твердый. Если мягкий — это, мягко говоря, что-то среднее между желе и повидлом, то твердый, на иностранный манер, именуя себя мармеладом, на самом деле остается самым обычным повидлом.