На прошлой неделе ведущие мировые СМИ обсуждали будущее сельского хозяйства в свете изменения климата. Вероятно, это вызвано предстоящей 3 Всемирной климатической конференцией, которая будет проходить в Женеве с 31 августа по 4 сентября. В среду генеральный секретарь Всемирной климатической организации (ВМО) Мишель Жаро (Michel Jarraud) сделал заявление, определившее главную тему этого форума.
«Знания примет и погоды по истории прошлых лет больше не годятся в сельском хозяйстве. То, что ваши деды делали на полях в это время года, совсем не означает, что вы должны делать то же самое, потому что ситуация изменилась», — цитирует Мишеля Жаро сайт gulfnews.com по материалам агентства Reuters. Поэтому он назвал климатическое моделирование и прогнозы погоды главным инструментом для ведения бизнеса в сельском хозяйстве и энергетике.
О том, что миру надо срочно менять аграрную политику в связи с меняющимися условиями, пишет глава Британской ассоциации защиты растений Доминик Дайер (Dominic Dyer) на сайте BBC. Среди главных угроз продовольственной безопасности мира, кроме изменившейся погоды, он называет непродуманную политику стран в сельском хозяйстве. По его мнению, она чересчур зарегулирована, что мешает прогрессу.
«Если бы урожаи фермеров были сейчас на уровне 1950-х, нам бы понадобилось в три раза больше пахотных земель, чтобы прокормить все население планеты, – считает Доминик Дайер. — Современные достижения сельского хозяйства – результат прогресса, новых технологий и применения химических препаратов. Они сделали возможным прокормить 6,7 млрд ртов».
Однако скоро и этого будет недостаточно. Мы находимся на пороге исторических изменений, в результате которых фермеры столкнутся с непредсказуемыми природными сложностями, предупреждает эксперт. В то же время им придется резко увеличить урожаи. По прогнозу ФАО, который приводит Доминик Дайер, к 2050 году фермерам понадобится производить на 70% больше продовольствия, чтобы накормить возросшее на 40% население Земли. Их коллегам в развивающихся странах придется удвоить количество производимой продукции. Только так можно добиться обеспечения 3130 калориями в день каждого человека.
Однако законодательство ЕС в отношении пестицидов делает такую задачу невозможной, предупреждает он. Именно поэтому Европа должна пересмотреть свое отношение к сельскохозяйственной химии.
«На протяжении десятков лет проводились хорошо спонсируемые исследования по влиянию пестицидов на здоровье человека, но никаких доказательств найдено не было», — пишет Доминик Дайер.
Он убежден, что надо смотреть не только на потенциальный риск, но и на пользу пестицидов, ведь без них «арсенал фермеров для борьбы с болезнями может сократиться до критической точки».
Климатическими изменениями обеспокоен и профессор кафедры здравоохранения Колумбийского университета Диксон Депомье (Dickson D. Despommier). Только его статья в «Нью-Йорк Таймс» (The New York Times) больше напоминает роман фантаста. Дело в том, что Диксон Депомье – автор идеи вертикальных ферм, похожих на многоэтажные теплицы. Именно они, уверен профессор, могут решить продовольственную проблему человечества в условиях меняющегося климата.
По оценке ученого, стоить такие конструкции могут от $20 до $30 млн. Сильно уменьшенный прототип вертикальной фермы пока есть только в Корнелльском университете. Поэтому он рекомендует немедленно выделить деньги из городских бюджетов на строительство первых городских ферм, «потому что миру нужен пример».
Именно такого сельского хозяйства боится Николас Кристоф (Nicholas D. Kristof), колумнист все той же «Нью-Йорк Таймс», который вырос на семейной ферме.
«Я думаю, я понял основную проблему современного индустриального сельского хозяйства, — пишет он. – Она не просто в том, что производятся нездоровые продукты питания, неправильно утилизуются отходы и антибиотики, что вредит всем нам. Более фундаментально, оно не имеет души».
Николас Кристоф вспоминает, что ферма его семьи была далеко не эффективной. Однажды они купили собаку за $300, чтобы та охраняла овец. Но вместо этого она в первый же день поужинала одной из них. Убивать ее было жалко, поэтому создали «прикрытие» для овец в виде другой собаки. Но это мелочи. Стада из этой фермы убегали к соседям, а птицы бегали по всей округе. Несмотря на все эти недостатки, ферма была «самым душевным местом на Земле».
Теперь семейные фермы исчезают, а их заменяют заводы, производящие безвкусную еду. «Результат – еда тоже лишена души, но может содержать патогенны», — сокрушается журналист.
При таком разнообразии мнений остается только один вопрос: можно ли вносить пестициды с душой на вертикальных фермах? В противном случае каждому автору придется создавать свое собственное сельское хозяйство.