По оперативным данным Союзроссахара на 9 февраля 2005 г., на российские сахарные заводы с начала года поступило 302,8 (в 2004 г. на 11 февраля — 314,8) тыс. тонн сахара-сырца, переработано с учетом переходящих остатков 318,8 (в 2004 г. — 265,9) тыс. тонн и выработано из него 313,8 (в 2004 г. — 262,1) тыс. тонн сахара.
Общий остаток сахара-сырца (с учетом переходящих остатков) на российских сахарных заводах составил 206,6 (в 2004 г. — 367,3) тыс. тонн, соответственно, на 14 и 16 суток работы.
Переработкой сахара-сырца на отчетную дату было занято 12 сахарных заводов (в 2004 году на 11 февраля работало 7 заводов).