По данным «welcomediet.ru» плоды различных сортов черешни богаче сахарами и значительно беднее кислотами, чем вишня. Исследования Д. К. Шапиро показали, что кислотность плодов черешни, выращиваемой в Беларуси и европейской части РФ, значительно ниже, чем у южных сортов.
В плодах черешни есть органические кислоты, сахара — до 1 1,5 процентов. Питательные вещества, которые содержатся в черешне, особенно полезны детям — это провитамин А, витамины С и Р, группы В, никотиновая кислота, много фосфора, кальция и железа. В черешне значительно больше углеводов, чем в вишне.
Горсть вкуснейших разноцветных ягод безумно вкусна, но иногда и просто необходима, потому что может оказать действенную помощь:
• при болезнях почек и печени стимулирует их деятельность;
• при гипертонии тарелка темно-красной черешни, в которой много Р-активных соединений — ежедневная лечебная доза;
• при артрите, ревматизме и подагре, порция черешни помогает легче переносить боль. Полезно пить концентрированный черешневый сок (по 1 ст. ложке 3 раза в день) или по 2 стакана отвара из плодоножек черешни ежедневно (на 1 л кипятка — неполную горсть плодоножек, варить на медленном огне 7 минут, дать настояться под крышкой 20 минут). Считается, что сок черешни полезен также при лечении простатита;
• при атонии кишечника, спастических колитах и других заболеваниях, сопровождающихся вялой перистальтикой, нежная клетчатка черешни стимулирует деятельность кишечника. Пищеварение улучшают также сок и компоты. В народной медицине Грузии черешню использовали как средство против запоров;
• при гастрите с повышенной кислотностью, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки благодаря низкому содержанию органических кислот черешня не вызывает изжоги, поэтому ее можно есть без опасений;
• при малокровии плоды черешни снабжают организм большим количеством железа и витаминов.