Украсьте дом по-весеннему, пригласите друзей на пасхальный обед и удивите детей особыми пасхальными украшениями, — предлагает «mosmama.ru».
Покройте доску помадкой для раскатывания.
Черепашка.
Аккуратно разломать белое шоколадное яйцо пополам по шву. Положить половинку на доску, затем выдавливать из кондитерского мешка глазурью, окрашенной пищевым красителем, достаточно крупные фигурки, чтобы в них поместились засахаренные вишни. Для плавников мы использовали дольку шоколадного апельсина, половинку маленького шоколадного яйца для головы, маршмеллоу, растопленный шоколад и конфетки для глаз и зеленую глазурь для рта.
Поросенок.
Аккуратно разломать коричневое яйцо пополам. Положить половину на доску, из цветной сахарной помадки скатать нос, хвост и уши. Наклеить на глазурь маршмеллоу в качестве ножек, конфетками и растопленным шоколадом сделать глаза и «грязь».
Свежие весенние цветы можно ставить не в простые вазы, а в стаканы, обернутые оберточной бумагой.
Цветочная шляпка.
Вырезать из гофрированной бумаги кусок размером 35х50 см (желтый для маргаритки, розовый для розы), согнуть два узких конца на 2.5 см, затем сложить пополам в ширину, чтобы получился длинный прямоугольник. Для лепестков маргаритки нужно нарезать на лепестки половину сложенной упаковки длиной 25 см, не дорезая до основания.
Для розовых лепестков сложить кусок плотной бледно-голубой гофрированной бумаги гармошкой на фрагменты 12.5 см. Порезать с одного края, чтобы сделать половинку лепестка, не дорезая до основания, чтобы получилось пять лепестков. Прошить по нижнему краю и собрать, чтобы получилась длина 35 см. Вырезать еще одну полоску коротких зеленых лепестков для маргаритки.
Затем вырезать полоску длиной 10х35 см и пришить лепестки к полоске. Прострочить чепчик и пропустить ленточки с двух сторон. С противоположной стороны собрать бумагу в пучок и зашить.
Маленькие шоколадные зверьки.
Из шоколадных яиц можно сделать маленьких симпатичных зверюшек. Пустые шоколадные яйца украшаются готовой сахарной помадкой. Она похоже на пластилин, поэтому из нее легко лепить фигурки. Приклеивать фигурки к яйцам можно жидкой сахарной глазурью. Каждое животное можно посадить на кружок из цветной помадки.
Необходимые приемы и рецепты.
Помадка для раскатывания.
Ингредиенты:
1 яичный белок
2 ст л жидкой глюкозы
500 гр сахарной пудры, просеять
Инструкции:
Готовую к раскатыванию помадку легко сделать самому. Возможно, вам понадобится заказать глюкозу в аптеке. Не поддавайтесь искушению просто опустить ее из рецепта — она важна для придания помадке эластичности.
Смешать яичный белок с жидкой глюкозой в большой миске. Постепенно добавить сахарную пудру, взбивая деревянной ложкой. Когда она станет слишком плотной, замесить руками. Окрасить, как нужно, и завернуть в пластиковый мешок до необходимости.
На заметку:
• Жидкая глюкоза — прозрачный сироп, похожий на патоку. Если он слишком густой, подогрейте его в микроволновой печи в течение 20-30 сек, затем отмерьте столько, сколько нужно. Используйте электрический миксер, если взбиваете большие количества помадки.
• Заверните помадку сразу же, как она готова, иначе она будет трескаться, когда вы ее раскатываете.
• Если вы не можете сделать помадку и купить тоже не можете, используйте вместо нее белый марципан.
Белое желе «Зайчик».
Ингредиенты на 6 детей:
6 ч л порошкового желатина
500 мл молока
75 г сахара
100 мл жирных сливок
1 ч л ванильной эссенции
Для украшения — сушеный кокос, зеленый пищевой краситель
Инструкции:
Для этого желе используется формочка в виде зайца вместимостью 600 мл, но можно использовать любую форму.
1. Положить 3 ст. л. холодной воды в миску. Всыпать желатин и оставить на 5 мин.
2. Поставить миску на кастрюлю с медленно кипящей водой и нагревать 2-3 минуты, пока желатин не станет прозрачным. Снять с огня.
3. Подогреть 150 мл молока и сахар в маленькой кастрюле, помешивая, пока сахар не растворится. Затем добавить желатин. Перелить в миску и влить оставшееся молоко, сливки и ванильную эссенцию. Перемешать, затем перелить в формочку. Оставить застывать в холодильнике.
Чтобы перевернуть, окунуть форму очень быстро в горячую воду, перевернуть на тарелку и поднять форму.
Перемешать кокос с небольшим количеством зеленого пищевого красителя и посыпать вокруг.