Сведущие люди не раз замечали, что «Диета — воспитание сильной воли слабым желудком». Сегодня «womenhealthnet.ru» рассказывает нам о том, как поссориться с чувством голода и стоит ли вообще это делать.
Чувство голода исчезает у человека ровно через 21 минуту после того, как он съест кусочек хлеба. Специалисты по ароматерапии рекомендуют понюхать грейпфрутовое эфирное масло или корку грейпфрута. Тогда голод отступает. А иногда с голодом вообще не стоит бороться.
За желание полакомиться чем-нибудь в организме человека отвечает гормон голода — грелин. Его вырабатывают пустой желудок и тонкий кишечник. После этого гормон голода попадает в кровь. С течением времени уровень грелина в организме возрастает. Тогда и появляется желание поесть. Ученые научились извлекать из него пользу. Во-первых, чувство голода улучшает вкусовые качества пищи. Во-вторых, как выяснилось, обостряет память. Вечно голодный гормон положительно влияет на отдел мозга под названием гипоталамус. Вот медики и рекомендуют запоминать большие объемы информации обязательно на голодный желудок.
Эффект проверяли на мышах. Для эксперимента специалисты вырастили специальную группу мышей, у которых отсутствовал ген, производящий искомое вещество. Специальные тесты подтвердили, что обычные, генетически неизмененные грызуны обучаются гораздо лучше. Да и память у них, говорят, врачи, неплохая. Научные открыватели убеждены, что гормон грелин можно использовать для улучшения памяти, в частности при болезни Альцгеймера. Однако есть у такого обучающего метода и побочный эффект — увеличение массы тела.
Если чувство голода преследует вас по пятам, значит, у него на это есть серьезные основания. Например, недостаток сна. У тех, кто мало спит, чувство голода без повода усиливается. В результате калории в организме сжигаются медленно. Это приводит к накоплению жира. Желание перекусить возникает и у тех, кто ест недостаточно. Большинству женщин необходимо примерно полтора килограмма пищи в день. Это только кажется, что много. Например, один грейпфрут весит примерно двести грамм. При этом он на 90% состоит из воды и содержит всего 78 килокалорий.
Чтобы наесться, не обязательно поглощать пищу большими тарелками. Главное, пережевать еду медленно. Тогда у мозга будет достаточно времени просигнализировать о насыщении и отдать команду прекратить прием пищи. То же самое относится к трапезе во время просмотра телевизора. Мозг занят анализом красивого видеоряда на экране. И не успевает сообразить, что еда в тарелке уже съедена. Вот и получается, что ужин прошел впустую, а голод вновь поселился в желудке. Спасайтесь от голода с умом.