Цены на хлеб в России будут расти, но это не связано с динамикой цен на зерно, заявил президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский, сообщает ИНТЕРФАКС. По словам А. Злочевского, удорожание хлеба связано, в первую очередь, с существенным ростом других затрат.
Сославшись на данные Союза пекарей, он сообщил, что доля сырья и материалов в цене хлеба составляет не более 39%, а все остальное — стоимость энергоносителей, тарифы на транспортировку, аренда помещений, зарплата и другие издержки.
Как считает А. Злочевский, в марте цены на зерно в России могут стабилизироваться. «Рынок прибьется к интервенционным ценам, выше ему подниматься уже некуда», — отметил он.