Речь не о яйце, а о его скорлупе. Она — идеальный источник легкоусвояемого кальция. Что в этом хорошего? Смело ответим – все! Разъясняет «nestle-purelife.ru».
Недостаток этого элемента в организме провоцирует детский рахит и сопровождается гормональной недостаточностью, аллергией, анемией, бессонницей и мышечной слабостью. И от всего этого кошмара вас спасет хрупкая скорлупа! Для этой цели лучше всего подойдут свежие яйца – что называется, прямо из-под курицы.
В ином случае подарок курочки Рябы, должен пройти специальную обработку. Сырые куриные яйца промойте теплой водой с мылом и хорошенько ополосните. На 3-5 минут поместите их в кипящую воду. Скорлупа от яиц, сваренных вкрутую, чуть менее активна, но зато полностью готова к использованию, пройдя стерилизацию в процессе варки.
Белок с желтком вы можете использовать для приготовления кулинарных шедевров. А скорлупу отправьте в ступку, разотрите. Не забудьте удалить со скорлупы тоненькую пленку (это особенно важно). Любителям техники скажем: «Измельченная в кофемолке скорлупа теряет часть полезных свойств». Чтобы порошок сохранил все свои целительные качества, храните его в бумажном пакете или сухой стеклянной банке.