В последние годы пищевая промышленность Китая развивается темпами, составляющими около 30%, но все-таки далеко отстает от развитых стран по уровню переработки продовольственных ресурсов, отмечает ИА «Синьхуа».
В настоящее время на китайском рынке только 30% пищевых продуктов переработаны отечественными предприятиями. В развитых странах этот показатель составляет 60 — 80%, отметили эксперты на 17-й Китайской ярмарке пищевых продуктов, закрывшейся в Ухани — административном центре провинции Хубэй.
Как показывают данные, в США после переработки стоимость зерновых увеличивается в 4,7 раза, в Японии в 3,2 раза.
«Большинство пищевых продуктов китайского производства прошли только первичную и грубую переработку. Продовольственные ресурсы не были использованы эффективно», — сказала представитель министерства промышленности и информатизации КНР Чжан Ли.
В нынешней ярмарке приняли участие 1200 китайских фирм и предприниматели более чем из 30 стран мира.