До 9 млн кг мяса ежегодно выбрасываются на свалку в Швеции. Для получения такого количества требуется 30 тыс. коров или 100 тыс. хорошо откормленных свиней, передает «Новая Политика». «Это чудовищная цифра», — сокрушается министр сельского хозяйства страны Э. Эрландссон.
Главная причина шведского расточительства — сроки годности, проставленные на упаковках. «С правилами ничего поделать нельзя. Чтобы положить конец таким потерям, необходимо улучшить планирование на уровне торговых предприятий», — считает министр.
По мнению экспертов, значительное количество продуктов портится во время транспортировки и переработки, в магазинах и на кухнях. Специалисты сравнивают выброшенную еду с бесцельно растраченной водой. Например, в США выбрасывается ежегодно 30% всех продуктов, что в стоимостном выражении составляет $48,3 млрд. Это стоимость 40 трлн литров воды, которые могли бы удовлетворить потребности 500 млн человек.
Специалисты отмечают, что в бедных странах от 15% до 35% урожая так и не доходят до потребителя. Еще 10-15% продуктов пропадает во время переработки, транспортировки и хранения. В развитых странах производственный процесс является более эффективным, но и там люди выбрасывают еду уже после того, как она попадает в магазины и домашние холодильники.
Войдите, чтобы отправить комментарий