Некоторое время назад на нашем сайте сообщалось о том, что в Нижегородской области впервые водится добровольная сертификация продукции, выпускаемой на местных пищевых предприятиях. Делается это в рамках социальной программы «Покупай нижегородское». Дело в том, что здешние предприятия давно выпускают качественную продукцию, но в условиях рынка зачастую не в состоянии конкурировать с завозными изделиями, которые по цене несколько дешевле.
Теперь, похоже, все встает на свои места. У минсельхозпрода, который выступил инициатором этого дела, имеется два оператора — ООО «Нижегородский центр сертификации» и испытательная лаборатория. Их сотрудники тщательно проверяют документацию на предприятиях, берут пробы продукции, которую предстоит сертифицировать. Это делается для того, чтобы выяснить, нет ли в продуктах искусственных пищевых добавок и генно-модифицированных организмов.
Раньше на Сормовском хлебозаводе батоны выпускали с добавкой маргарина, теперь это делают с растительным маслом. В ЗАО «Нижегородрыба» в связи с сертификацией также изменили технологию — выпускают рыбу соленую, вяленую, копченую, а также лососевые рыбные палочки без пищевых добавок, исключили из технологии специальные «коптящие» жидкости. В Шахунском ОАО «Молоко» сертифицировано молоко питьевое разной жирности, молоко топленое, кефир и бифидок.
Позже к этим предприятиям присоединились на Первомайском молокозаводе, где удалось сертифицировать различную кисломолочную продукцию, а также сливки, сметану и масло. Любопытно, что предприятие это старое, небольшое, но в цехах оборудование содержится в образцовом порядке, соблюдается технологическая дисциплина.
Как сообщила начальник отдела сертификации продукции пищевой и легкой промышленности и услуг ООО «Нижегородский центр сертификации» Н. Брикач, все больше нижегородских предприятий намечают выпускать продукцию со знаком качества. Сейчас подали соответствующие заявки в ООО «Бимоз», Сеймовской птицефабрике, Павловской птицефабрике, Володарском мукомольном заводе, Дзержинском хлебозавода, фирме «Румстиха». В частности, в Румстихе пересмотрены рационы кормления кроликов, улучшена технология выпуска мясных полуфабрикатов на индивидуальном предприятии «Ефимов», а володарские мукомолы собираются сертифицировать несколько сортов муки и манную крупу.