По сообщению информационной службы Краснодарского регионального отделения, в столице Кубани состоялась IV межрегиональная конференция по хлебопечению Южного федерального округа. Мероприятие было организовано Российской Гильдией пекарей и кондитеров (РОСПиК) при поддержке Совета Федерации ФС РФ, Минсельхоза России, Роспотребнадзора, Торгово-промышленной палаты РФ, администраций регионов, Центросоюза РФ и ОПОРЫ РОССИИ, передает «Зерно на IDK.RU».
В своем докладе президент РОСПиК Юрий Кацнельсон выразил серьезную озабоченность тенденцией свертывания в регионах хлебопечения и, как следствие, снижения объема производства хлеба. По его мнению, это напрямую связано с политикой государства, в частности, по замораживанию цен на хлеб, что привело к практически полному отсутствию у предприятий собственных или инвестируемых средств на реконструкцию, минимальному уровню конкурентной среды на рынке и низкой рентабельности продаж продукта — «всего 3% от общей суммы товарооборота».
Ю. Кацнельсон напомнил о том, что хлеб — основной продукт питания для россиян, и развитие качественного хлебопечения может положительно повлиять на улучшение социально-экономического положения граждан и страны в целом. Немаловажную в этом роль, по его мнению, могут сыграть инновационные технологии. В качестве примера Ю. Кацнельсон предложил рассмотреть проект «Пекарский домик» — многофункциональное двухэтажное деревянное здание, предполагающее наличие в нем помещений для пекарни, Интернет-кафе, офиса и жилого пространства для пекаря, а булочные на колесах, по его словам, смогут ежедневно обеспечивать население свежим хлебом.
В свою очередь, член Президиума, председатель Краснодарского регионального отделения ОПОРЫ РОССИИ Александр Бречалов, зачитав участникам конференции приветствие президента ОПОРЫ Сергея Борисова, рассказал об основных направлениях государственной политики, направленных на улучшение условий предпринимательской деятельности в последнее время.
В частности, А. Бречалов упомянул об Указе Президента РФ 797 от 15 мая 2008г. по снятию административных барьеров в сфере малого и среднего бизнеса. Также глава Краснодарской ОПОРЫ сообщил об основных мероприятиях регионального отделения для повышения правовой и экономической грамотности предпринимателей края.
По итогам обсуждения основных проблем сферы хлебопечения, а также малого и среднего бизнеса в целом, участники конференции приняли Обращение с рекомендациями в адрес Администрации Президента и Правительства РФ, федеральных, региональных и муниципальных органов управления.
Также было решено: внести на рассмотрение законодательных собраний поправки в законодательство, касающиеся возмещения хлебопекарным предприятиям 50% затрат на оплату коммунальных услуг и 2/3 ставки рефинансирования Центробанка РФ процентов по полученным кредитам; разработать, принять и реализовать программы развития конкуренции малого и среднего предпринимательства на рынке хлебопечения; поручить РОСПиК совместно с Роспотребнадзором подготовку к изданию в 2008 г. «Сборника действующих нормативно-правовых документов Роспотребнадзора», активизировать внедрение в регионах округа программы «Здоровье через хлеб», направленное на обеспечение населения диетическими хлебобулочными изделиями и многое другое.