За последний год цена муки для оптовиков Улан-Удэ, снабжающих местные пекарни и магазины, поднялась в 2 раза. По оценкам экспертов, за год число пекарен в Улан-Удэ сократилось на 25%, а хлебопекари из других регионов имеют к местному рынку чрезвычайный интерес. При этом цена на булку хлеба в Бурятии по-прежнему самая низкая, если не во всей России, то уж в Сибири точно, пишет «Номер один».
Но это еще не все мукомольные и хлебопекарные новости Бурятии. Картина в целом совсем нерадостная. Вскоре ожидается серьезный передел хлебного рынка и повышение цен на хлеб и мучные изделия.
Как ни крути, но чтобы объяснить, почему случился беспрецедентный рост цен на муку в Бурятии, необходимо сказать пару слов об общемировых тенденциях. Во-первых, на мировом рынке зерно дорожало темпами тоже практически сумасшедшими, и крупные российские зерновые компании восприняли сей факт как повод для повышения цен внутри страны.
Аналогии с бензином и баррелем нефти в $126 очевидны. В результате с весны прошлого года местные оптовики и «Бурятхлебпром» периодически получали от поставщиков прайс-листы с, казалось бы, нереальными ценами на муку, но ко всему быстро привыкаешь. И сегодняшняя оптовая цена в 13,5-14 руб/кг уже не шокирует. Кроме того, как рассказал гендиректор крупной оптовой компании «Дария» Андрей Козлов, за последний год резко усилился экспорт алтайского зерна. Что не могло не повлиять на ее поставки в Бурятию, а также на ценообразование…
Полностью с публикацией газеты «Номер один» можно познакомиться на нашем сайте в разделе «Обзор прессы».