Пища Франкенштейна.

Обязательная маркировка продуктов питания, содержащих генно-модифицированные организмы (ГМО), расширена. Постановление об этом подписал глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко, передает ИТАР-ТАСС.

Отныне производителям необходимо будет указывать, что продукт либо содержит живые ГМО, либо получен с их использованием. При этом новые пищевые продукты, произведенные из ГМО растительного происхождения и изготовленные в РФ, а также импортные продукты питания с содержанием ГМО, впервые ввозимые на российскую территорию, подлежат госрегистрации.

Рассмотрев документы и экспертные заключения, Роспотребнадзор принимает решение о госрегистрации и выдает заявителю соответствующее свидетельство. Сведения о прошедших госрегистрацию ГМО вносятся в Государственный реестр пищевых продуктов, материалов и изделий, разрешенных для изготовления в России или ввоза на территорию РФ.

Кроме того, прошедшие необходимую регистрацию продукты с содержанием ГМО будут исследоваться на соответствие санитарным правилам и нормам при проведении проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей во время ввоза из-за рубежа, производства, а также хранения, перевозки и реализации.

«Сейчас готовится федеральный закон об освобождении от проверок предприятий малого и среднего бизнеса. Якобы ради его дальнейшего триумфального развития. Представляете, что будет твориться на рынках? Что нам придется есть? Нам придется навечно сесть на бюллетени», — возмущается президент Ассоциации генетической безопасности Александр Баранов.

Как пишет «Московский Корреспондент», с 1 апреля на этикетках продуктов, содержащих более 0,9% живых генно-модифицированных организмов (ГМО), которые специалисты называют «едой Франкенштейна», должна быть напечатана соответствующая информация. Если ГМО меньше, об их наличии в продукте производитель имеет право умолчать. Так предусмотрено в постановлении главного санитарного врача России Геннадия Онищенко.

По данным Роспотребнадзора, в пище среднего москвича содержится 1,7% трансгенов. По данным «Гринписа», — 4%.

Больше всего трансгенных культур содержится в колбасе, сосисках, мясных паштетах и рулетах, увеличилась доля содержания компонентов ГМО в молочных продуктах. В прошлом году Роспотребнадзор нашел на рынках Москвы даже ГМ-виноград.

Статистика Ассоциации генетической безопасности совсем другая, пугающая. В отечественных продуктах — 20% трансгенов, в импортных — 40%, в детском питании — практически все 100%. То есть не за горами время, когда в России вырастет целое поколение Франкенштейнов. Во всяком случае первые признаки уже есть.

Документ содержит список продуктов, где в принципе могут попадаться трансгены, а это практически полный перечень потребительской корзины горожан. Вся еда обязана пройти государственную регистрацию в Роспотребнадзоре. Якобы зарегистрируют только те, которые получат положительную медико-биологическую оценку безопасности. Новое положение уже вызвало недоумение со стороны специалистов. Выглядит оно, с одной стороны, грозно. С другой — представляется пустым сотрясением воздуха.

«Смысл постановления Главного санитарного врача в том, что он погрозил пальчиком нерадивым производителям, — сказал А. Баранов. — Вообще-то о 0,9% содержании трансгенов и об обязательной маркировке в федеральном законе говорили еще 3 года назад. В Административном кодексе даже штраф предусмотрен за нарушение — от 50 до 100 МРОТ. Однако ни закон, ни постановление выполняться не будут. Во-первых, сумма штрафа небольшая. Во-вторых, нет ГОСТа и методики для четкого определения содержания ГМО в продуктах питания. Производители запросто опротестуют результаты любых анализов. Оговоренные же 0,9% содержания ГМО вообще укладываются в рамки технической ошибки прибора. При этом мы говорим только о человеческом питании, но молчим о сырье. Возьмем, например, корм для скота. В витаминизированном комбикорме для коров производства Литвы — 60% ГМО, Германии — 70%. Вообще в импортном шроте в некоторых случаях содержание генно-модифицированных организмов достигает 90%», — считает А. Баранов.

Наталья Олефиренко, руководитель генетической программы «Гринпис России», более оптимистична:

«В любом случае строгий барьер в 0,9% ГМО приструнит производителей продуктов питания. Часть из них откажется от использования добавок — это морока и с документами, и с общественными контролирующими организациями. У бизнесменов появится желание в принципе избегать конфликтных ситуаций.

Из всех возможных генно-модифицированных сортов сельхозпродукции в России чаще всего встречается соя. С прочими импортными «мутантами» — кукурузой, картофелем, рисом, сахарной свеклой русские производители обычно не связываются. Выбирают гарантированных поставщиков — отечественных. С соей сложнее. В России ее производят мало, а в мире процент ГМ-сои очень высок — до 95% в Аргентине, до 70% в США.

Хотя, я считаю, в Москве постепенно дело идет к полному очищению рынка продуктов от ГМО. Даже на мясокомбинатах при производстве колбасы все больше отказываются от сои (в качестве наполнителя) в пользу традиционного для России крахмала. Ну или, если пошутить, в пользу туалетной бумаги. Ее-то уж никак не модифицируешь».

Средний потребитель «в планетарном масштабе» на 90 % использует продовольствие, содержащее консерванты и генетически модифицированные пищевые субстанции, то есть все ту же «еду Франкенштейна». Экологически чистых продуктов на планете уже давно нет, а те, которые реально произвели без пестицидов и гербицидов, слишком дорогие, поскольку производятся практически ручным способом.

Специалисты Института питания Москвы имени Куусинена вообще сомневаются в пользе экологически чистых продуктов для горожанина. По мнению ученых, последние несколько поколений людей на генном уровне уже успели привыкнуть к содержащимся в продуктах нитратам и прочим химическим добавкам. В результате людям они стали жизненно необходимы — так же, как витамины и минералы.

В 2000 году в Институте питания РАМН исследовали влияние «еды Франкенштейна» на состояние здоровья человека. Оно дало однозначные результаты. От употребления ГМ-кукурузы у людей усиливаются аллергические реакции. Ряд фактов говорит и о возможности токсических отравлений ГМ-пищей. Самое главное, что генно-модифицированные микроорганизмы, судя по всему, могут проникать внутрь человеческих клеток и становиться причиной онкологических заболеваний.

Пока это теоретическое предположение, но, с учетом мировой статистики онкозаболеваний, похожее на правду. У детей последние годы чаще проявляются онкологические заболевания крови, у взрослых — толстой кишки. Немецкие ученые проводили исследования на мышах. Оказалось, ГМО не разрушаются в желудочно-кишечном тракте, как считалось до сих пор. Их обнаружили в печени, крови мышей и даже в крови новорожденных мышат.

«Вредность генно-модифицированных продуктов — это миф, а не доказанная гипотеза, — считает Давид Заридзе, член-корреспондент РАМН, академик РАЕН, заместитель директора Онкологического научного центра имени Блохина. — Писать на продукте, что он генетически модифицирован, правильно. Это культура производства. На продукте должно быть написано все. Но селекция изначально основана на генетической модификации, в этом нет ничего противоестественного. Другое дело, о каком гене речь — растительного, животного происхождения, или он взят от насекомого, и куда он вносится».

Государственная регистрация продуктов, содержащих ГМО, была введена в РФ в июле 1999 года. Тогда было определено, что вся продукция такого рода, ввозимая из-за рубежа, должна быть представлена на гигиеническую оценку. Обязательная маркировка всех пищевых продуктов с ГМО введена в стране с 1 сентября 2002 года. Исключение составляли продукты, не содержащие ДНК и белок — рафинированные масла, модифицированные крахмалы, сиропы глюкозы, а также содержащие в рецептуре менее 5% компонентов из ГМО.