По информации АМИ-ТАСС, желтый пигмент куркумин, компонент из растения куркумы, использующегося при приготовлении блюд как имбирная пряность, позволяет уменьшить сердечное воспаление и понизить риск остановки сердца, обнаружили канадские биологи.
Лабораторные испытания на мышах доказали эффективность применения этого вещества для восстановления сердечной функции и предотвращения расширения сосудов.
Как отметили ученые из Кардиоцентра Питера Манка, мощный антиоксидант куркумин действует непосредственно на ядро клетки, снимая напряжение и блокируя неправильное формирование хромосомы, где находятся подстрекательные гены, а также запрещая чрезмерное производство белка.
По словам врачей, таким образом активный полифенол эффективно защищает организм от сердечного приступа и остановки сердца.