Как сообщает «Murman.RFN.ru», население Финляндии привыкло заботиться о своем здоровье. По качеству и безопасности продуктов питания страна Суоми опередила многие государства Евросоюза. Ее ориентир — экологически чистый продукт.
Еще в середине 90-х гг., решая мудреную задачу, как местным производителям удержаться на плаву и превратить свои минусы в плюсы, в Финляндии смогли составить универсальный рецепт. Чистая среда, технологии производства, минимум пестицидов — главная составляющая здорового образа жизни, а теперь и главный финский бренд.
Итог на лицо — местный потребитель, не смотря на высокую цену, предпочитает свою, а не импортную провизию. Как гарант того, что товар, действительно, относится к группе экопродуктов, на его упаковку помещают специально разработанный знак в виде лебедя на синем фоне. Он обозначает одно — при производстве продукта было использовано как минимум 75% финского сырья. У молочных, мясных и рыбных товаров этот показатель еще выше — 100%.
В центре Хельсинки располагаются палатки, в которых продают охлажденную рыбу от корюшки до трески и семги. За любимыми и полезными морепродуктами некоторые покупатели приходят сюда уже 20 лет.
Есть в Хельсинки и свое предприятие по поставке десерта. Первая линия по производству восточных сладостей была установлена в 1931 году. На ней упаковывают лакрицу — продукт своеобразный. Понравится не каждому, но к всеобщему удивлению, в Финляндии его обожают все.
Исполнительный директор АО «Халва» Жан Каравокирос рассказывает: «Я посчитал, что съедаю порядка 100 кг лакрицы в год. Что касается конкуренции, то этот продукт специфический. Крупные фирмы в нем не заинтересованы плюс у нас много секретов по приготовлению. Одному из рецептов фирмы больше 50 лет».
Рецепт успеха всех финских производителей — завидная прозрачность законов, плюс впечатляющий масштаб мониторинга. Цепочка «от поля до стола» здесь крепкая. Каждый, задействованный в ней, работает на конечный результат — доставить продукт потребителю в самом лучшем виде.
Войдите, чтобы отправить комментарий