По сообщению ИАА «АПК-Информ», согласно оперативным данным госкомстата Украины, за январь-ноябрь 2007 г. производство молока составило 11,5 млн т, что на 7,8% меньше объемов производства за такой же период 2006 г.
За 11 месяцев 2007 г. в сельхозпредприятиях Украины было получено 2 млн т молока против 2,3 млн т за данный период 2006 г. С начала года в хозяйствах населения было получено 9,5 млн т данного продукта. Снижение уровня производства по сравнению с аналогичным периодом 2006 г. составило 7%.
По данным оперативной отчетности сельхозпредприятий, продуктивность коров (надой молока в пересчете на среднее поголовье коров) в январе-ноябре 2007 г. составила 3,08 тыс. кг против 3,02 тыс. кг в 2006 г.
Министерство аграрной политики Украины прогнозирует объем производства молока в 2008 г. на уровне 12 млн т. А также, увеличение производства молока до 2015 г. до 20 млн т.