Обзор российского рынка соков и нектаров.

Как говорится в исследовании компании «Ромир», предоставленном RUSSIAN FOOD & DRINKS MARKET, в июле 2007 года «Ромир» провела исследование российского рынка соков и нектаров. В опросе по национальной репрезентативной выборке приняли участие 1605 человек в возрасте от 18 лет. Статистическая погрешность не превышает ?2,5%.

Как показали результаты опроса, 23% респондентов пьют упакованные соки/нектары в фабричной упаковке 2-3 раза в неделю. Наибольшая доля таких потребителей — 32% — была отмечена среди жителей больших городов.

Также стоит отметить, что среди респондентов, потребляющих эту продукцию несколько раз в неделю, преобладают молодые люди в возрасте от 18 до 24 лет — их доля составила 37%.

Как минимум 1 раз в неделю соки и нектары пьют 13% участников опроса, а 1 раз в день — 9% респондентов.

Четверть участников опроса в принципе не пьют упакованные соки и нектары. В основном такой ответ давали жители юга России — их доля составила 35%. Кроме того, соки и нектары промышленного производства не потребляют респонденты, живущие в сельской местности, — их доля составила 36% респондентов, давших такой ответ, а также каждый второй интервьюируемый старше 60 лет. Интересно, что среди респондентов, не употребляющих соки, продаваемые в фабричной упаковке, оказалось больше мужчин, чем женщин — 27% против 22%.

Большая часть опрошенных — 41% — отметили, что в их семьях в среднем выпивается по 2-3 л сока или нектара в неделю. Также значительная доля опрошенных — 39% — за данный период потребляют 1 л соковой продукции или менее. При этом менее 1 л в неделю чаще всего пьют жители сельской местности, а 4-6 л — норма для респондентов, живущих в городах-миллионниках.

Выяснилось также, что объем потребления соковой продукции зависит от доходов респондентов. В группу с низким уровнем доходов попали те респонденты, у которых на 1 члена семьи приходится менее 6 тыс. рублей в месяц. К группам со средним и высоким доходом были отнесены респонденты, в семьях которых на одного члена семьи приходится соответственно 6-12 тыс. рублей и свыше 12 тыс. рублей. Значительное число опрошенных с невысоким доходом — 23% — выпивают менее 1 л сока в неделю, тогда как практически каждый пятый респондент с доходом выше среднего ответил, что за указанный промежуток времени в его семье потребляют по 4-6 л.

Что касается наиболее популярных вкусов, то 40% опрошенных россиян предпочитают апельсиновые соки и нектары. Также неизменным спросом пользуется соковая продукция с яблочным вкусом — ее предпочитают 35% респондентов. Чуть более четверти респондентов отдают предпочтение мультифруктовым сокам и нектарам. Причем жители городов с населением более 500 тыс. человек чаще пьют апельсиновые и мультифруктовые соки, тогда как респонденты из небольших городов, в которых проживают менее 100 тыс. человек, в основном выбирают яблочный вкус.

Практически половина участников опроса — 48% респондентов — покупают соки и нектары в гастрономах или продовольственных магазинах. На втором месте оказались магазины самообслуживания — супермаркеты, гипермаркеты и универсамы — там предпочитают приобретать соковую продукцию 38% опрошенных. Наименьшей популярностью пользуются рынки и торговые павильоны, которые набрали лишь по 3% голосов.

Две трети россиян — 65% — отметили, что при покупке сока для них в той или иной степени важна марка. Причем для 43% опрошенных бренд напитка важен, но не настолько, чтобы платить больше, чем за сок менее раскрученной марки. Вместе с тем 16% участников исследования готовы доплатить за известную или любимую марку сока 5-10 рублей, а 6% респондентов — 15 рублей и больше.

Для трети участников исследования марка сока/нектара совершенно не важна. В основном так отвечали жители сельской местности — их доля составила 40% от числа опрошенных этой группы респондентов. Также марка не имеет значения для россиян старше 60 лет и участников опроса, имеющих низкий уровень дохода, — в этих категориях так ответили соответственно 47% и 38% опрошенных.

Динамичный рост российского рынка соков и нектаров отмечается на протяжении последних 7 лет. Ожидается, что в текущем году подушевое потребление этих напитков выйдет на уровень 20 л в год. Несмотря на опасения производителей, которые ожидают радикального спада темпов роста рынка с 20-25% до 4-6% в год, пока это замедление не очень значительное. За последние 3 года рынок вырос на 15-20%. Причем темпы роста могут оставаться достаточно высокими — 12-15% в год — еще на протяжении нескольких лет.

Соки и нектары — привлекательный для потребителя продукт. Потребление этих напитков растет с уровнем дохода, поэтому рост реальных доходов населения неизбежно приведет и к увеличению потребления этой продукции.