Как передает «Foodretail», по прогнозам компании ING group, цены на сельхозпродукцию вырастут к 2020 году еще на 40%, в связи с низкими поставками и высоким спросом на зерновые, мировым дефицитом воды и изменением погодных условий.
В отчете демонстрируются механизмы, которые смогут использовать менеджеры пищевой промышленности в системе логистики, стратегии ценообразования, в разработке новых продуктов, чтобы справиться с наступающим кризисом.
Аналитики компании предвидят большие возможности для крупных компаний, так как они способны приспосабливаться и использовать условия инфляции в свою пользу.
Маленькие и средние компании, в целом, столкнутся с проблемами давления цен производственного фактора, в то время как их уровень в регионах и в различных категориях слишком сосредоточен на западных рынках и продуктах, которые зависят от поставок мяса и зерновых.