Комментарий. Растут и надои, и экспорт, и цены.

По информации МСХ РФ, в январе-июне 2007 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий по сравнению с аналогичным периодом прошлого года увеличился. Увеличение производства молока обеспечено почти в равной степени сельхозорганизациями и хозяйствами населения, прирост производства в которых составил, соответственно 91,7 и 84,9 тыс. т. В крестьянских (фермерских) хозяйствах молока надоено на 43,9 тыс. т больше.

Поголовье коров продолжало сокращаться, но более низкими, чем в прошлом году, темпами. Полученный уровень продуктивности коров в сельхозорганизациях позволил полностью компенсировать потери продукции из-за сокращения численности коров.

Импорт молока и сливок сгущенных и сливочного масла в отчетном периоде сократился за счет уменьшения поставок из стран СНГ, в частности Украины и Республики Беларусь. В то же время, импорт сыра увеличился, в основном, за счет поставок из стран дальнего зарубежья, а также Республики Беларусь и Украины.

Экспорт молокопродуктов увеличился, но был по-прежнему незначителен.

Повышение потребительского спроса на молочные продукты в результате роста реальных доходов населения стимулировало наращивание их выработки.

Ценовая ситуация на рынке молока и молокопродуктов в первой половине текущего года характеризуется умеренным ростом цен. Рост цен на молоко и молочную продукцию в целом за отчетный период не превысил уровня инфляции.

В III квартале 2007 года цены первичной реализации молока и продуктов его переработки будут традиционно повышаться.

Валовой надой молока увеличился.

В январе-июне 2007 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 15833,3 тыс. т, что на 226,6 тыс. т больше, чем в соответствующем периоде прошлого года. Прирост производства обеспечен, почти в равной степени сельхозорганизациями и хозяйствами населения, производство молока в которых увеличилось, соответственно, на 91,7 тыс. т (1,3%) и 84,9 тыс. т (1,1%). Продолжился рост объемов производства молока в крестьянских (фермерских) хозяйствах, здесь его получено на 43,9 тыс. т (10,1%) больше.

Увеличение валового надоя молока в сельхозорганизациях обусловлено ростом продуктивности коров, хотя его темпы в этом году ниже прошлогодних. В январе-июне 2007 года надой молока на 1 корову в сельхозорганизациях составил 1938 кг, превысив соответствующий показатель предыдущего года на 115 кг (на 6,3%), при росте надоев в I полугодии 2006 года — 152 кг (11,6%).

Тем не менее, достигнутый в отчетном периоде уровень продуктивности коров в сельхозорганизациях позволил полностью компенсировать потери объемов производства молока, в результате продолжающегося здесь сокращения численности коров. Следует отметить, что по сравнению с прошлым годом, темпы сокращение поголовья коров в сельхозорганизациях замедлились, в хозяйствах населения — стабилизировались на уровне соответствующего периода прошлого года. В крестьянских (фермерских) хозяйствах поголовье коров продолжало увеличиваться.

Снижению темпов роста продуктивности коров способствовало ухудшение состояния кормовой базы. По данным Росстата, наличие всех кормов в сельхозорганизациях на конец апреля 2007 года было на 12,8% меньше, чем на соответствующую дату прошлого года, в том числе концентрированных — на 6,3% меньше. В расчете на 1 условную голову приходилось 3,7 ц кормовых единиц против 4,4 ц кормовых единиц на конец апреля прошлого года.

Численность коров в РФ на 1 июля 2006-2007 гг. (по данным Росстата, тыс. голов):

Импорт молока и сливочного масла снизился, а сыра — увеличился. Объемы экспорта молочных продуктов были незначительны.

Доля импорта в формировании ресурсов молока и молокопродуктов (в пересчете на молоко) в I полугодии 2007 года, по предварительным данным Росстата, составила 15,4% против 15,9% в соответствующем периоде прошлого года.

По оперативным данным ФТС России и Росстата, в январе-июне 2007 г. импорт молока и сливок сгущенных по сравнению с прошлым годом сократился на 31%, а масла сливочного — на 12%. Импорт сыра, напротив, увеличился на 24,6%.

Ввоз молочной продукции (кроме сыра) из стран СНГ уменьшился в основном за счет сокращения поставок из Украины. В январе-июне 2007 года на Украине закуплено лишь 0,4 тыс. т молока и сливок, что в 9 раз меньше, чем в соответствующем периоде прошлого года. Поставки сливочного масла в этот период не осуществлялись. Вместе с тем, импорт сыра из Украины вырос на 8,7%, составив 16,2 тыс. т.

Основные среди стран СНГ поставки молочной продукции приходились на Республику Беларусь, хотя их объемы по сравнению с прошлым годом снизились (кроме сыра). В январе-июне 2007 года в Белоруссии было закуплено 43,0 тыс. т молока и сливок сгущенных против 59,7 тыс. т в соответствующем периоде прошлого года, сливочного масла, соответственно, — 25,0 тыс. т и 26,0 тыс. т. Вместе с тем, импортировано 45,6 тыс. т сыра, что на 30% больше.

Импорт молока и сливочного масла из стран дальнего зарубежья также как и из стран СНГ, сократился, а сыра — вырос. Однако, как и в I полугодии прошлого года, большая часть импортных поставок сливочного масла и сыра приходилась на страны дальнего зарубежья.

Импорт молочной продукции в I полугодии 2006-2007 гг. по странам, с учетом Республики Беларусь, (тыс. т, данные ФТС России и Росстата):

Основные среди стран дальнего зарубежья объемы поставок сливочного масла в отчетном периоде приходились на Новую Зеландию (22,5% от общих объемов импорта) и страны ЕС (29,5%), из которых наиболее крупными поставщиками были Финляндия и Польша.

Сыр закупался, преимущественно, в странах ЕС (50,2%), в основном в Германии, Литве и Финляндии.

В 2007 году цены на мировом рынке на молочные продукты выросли, что наряду с другими причинами вызвано снижением запасов в ЕС, а также проводимой здесь реформой молочной отрасли. В связи с этим, цены на закупаемую по импорту молочную продукцию в I полугодии 2007 года выше, чем в соответствующем периоде 2006 года. Так, средняя контрактная цена на сливочное масло, ввезенное из стран дальнего зарубежья, в январе-июне 2007 года составила $1886/т или на 9% выше, а сыр — $3109/т или почти на 20% больше. Молочная продукция из стран СНГ тоже подорожала: контрактная цена на сливочное масло повысилась на 13%, а сыр — на 19%, составив, соответственно, $2188/т и 3138 руб/т.

Экспорт молока и сливок сгущенных в отчетном периоде увеличился на 10%, сливочного масла — на 23%, а сыра — в 1,6 раза.

Поставки молочной продукции на экспорт осуществлялись в основном в страны СНГ, в частности на Украину, в Казахстан и Республику Беларусь.

Объемы экспорта молочной продукции оставались незначительными. Их удельный вес в ресурсах молока и молокопродуктов в настоящее время не превышает 2%.

Выработка основных видов молочной продукции увеличилась.

В январе-июне 2007 года молокоперерабатывающими предприятиями выработано больше, по сравнению с соответствующим периодом прошлого года, основных видов молочной продукции, за исключением молочных консервов и сухого цельного молока. Более всего выросло производство масла и сыра.

Производство молочной продукции в РФ в январе-июне 2006-2007 гг. (по данным Росстата, тыс. т):

Рост потребительского спроса на все виды молочной продукции в текущем году продолжился, что явилось одним из факторов роста ее выработки. Следует заметить, что темпы роста спроса на молокопродукты (кроме масла животного и молочных консервов) превышали прошлогодние. По данным Росстата, индекс физического объема продаж цельномолочной продукции в розничной торговле в I полугодии 2007 года составил к соответствующему периоду прошлого года 112,5% (в I полугодии 2006 г. — 109%), сыров жирных (включая брынзу) — 115,1% (113,5%), масла животного — 109,0% (111,1%), консервов молочных — 108,5% (111%).

Повышение спроса на молочную продукцию вызвано ростом реальных доходов населения, которые в январе-июне 2007 года по сравнению с соответствующим периодом прошлого года выросли на 11,2%.

Рост цен на молочные продукты был умеренным.

Изменение цен сельхозпроизводителей на реализуемое молоко в текущем году соответствовало динамике предыдущего года. В первые месяцы года цены реализации молока сельхозорганизациями традиционно повышались при постепенном замедлении темпов роста, а во II квартале цены стали снижаться, но, по сравнению с прошлым годом, более низкими темпами. В соответствии с данными Росстата, в I полугодии 2007 года индекс цен относительно декабря предыдущего года составил 99,5% против 97% в соответствующем периоде 2006 года. Уровень средней цены первичной реализации молока в январе-июне 2007 года был на 3,5% выше прошлогоднего и составил 7703 руб/т (без учета НДС).

Индексы цен производителей на молочные продукты в январе-июне 2007 года в основном были выше, чем в соответствующем периоде прошлого года особенно на сухое цельное молоко, чему способствовало сокращение его производства и снижение поставок по импорту.

Цены на молочные продукты на потребительском рынке ежемесячно незначительно повышались, однако их рост за отчетный период (кроме сыра) был ниже прошлогоднего. Индекс потребительских цен в целом на молоко и молочные продукты, а также сливочное масло, как и в прошлом году, был ниже, чем на продовольственные товары и не превысил уровень инфляции.

Индексы цен на отдельные виды молочной продукции в июне 2006-2007 гг. (в % к декабрю предыдущего года):

Как и в предыдущие годы, ресурсы сливочного масла и сыра в текущем году формируются в значительной степени за счет импорта. В январе-июне 2007 года импорт сливочного масла к его внутреннему производству составил 56%, а сыра — почти 77%. Учитывая высокую долю импорта, ценовая ситуация на российском рынке данных продуктов продолжает находиться под определенным влиянием импортных цен.

Несмотря на повышение цен на закупаемые по импорту молочные продукты, ценовая конкурентоспособность отечественной молочной продукции оставалась низкой. Например, средняя импортная цена на границе (с учетом НДС и таможенных платежей) на масло, ввезенное из стран дальнего зарубежья, а также СНГ в январе-июне 2007 года, была на 41% ниже цен отечественных производителей.

В III квартале 2007 года в результате сезонного снижения производства молока цены его первичной реализации, а также цены на продукцию его переработки будут постепенно повышаться.

Кроме того, учитывая высокую долю импорта сливочного масла и сыра на российском рынке, цены на эти продукты будут, в определенной мере, зависеть от импортных поставок.