В Латвии появился свой знак того, что в ресторане работает хороший повар. Компания «Reaton» учредила переходящий приз — «Золотую поварешку». Приз ежегодно вручается лучшему повару страны, сообщает ИА «Татар-информ».
Самого искусного специалиста выявили на конкурсе «Лучший повар 2007». В текущем году жюри из известных шеф-поваров Англии, Эстонии, Финляндии, Литвы, России вновь — уже второй раз — определило победителем Раймонда Зоммера из рижского ресторана «Калькю варти».
После победы в прошлом году «Золотую поварешку» поставили в ресторане на видное место, рядом с книгой отзывов.
Условием для конкурсантов на этот раз было использовать для закуски филе судака, лесные грибы и рапсовое масло, а для горячего — свиное филе, тыкву и коноплю.
Р. Зоммер приготовил малосольного судака с обжаренными в рапсовом масле лисичками и боровиками и приправленного тимьяном, а также свинину в соусе из конопляного масла с тыквой, тушенной в белом вине.
Второе и третье места поделили мастера приготовления вкусной еды из Юрмалы и Приекуле.