Красное вино, как известно, несет много выгод для здоровья. Новые полезные свойства этого древнего напитка нашли специалисты Университета Миссури-Колумбии — оказывается, вино также может защитить наш организм от пищевых инфекций, отмечает АМИ-ТАСС.
Разные сорта красных вин, а также и виноградный сок помогают бороться против болезнетворных микроорганизмов, которые находятся в кишечном тракте. Эти напитки могут быть полезными и для понижения уровней холестерина, и для уменьшения развития опухоли.
Исследование показало, что состав красных вин имеет антибактериальные особенности, защищающие против инфекций и не наносящие вред естественно полезным пробиотическим бактериям.
Американские эксперты сосредоточились на рассмотрении действия этанола и фитохимического ресевератрола, найденных в виноградной лозе и кожице ягод. Эти вещества оказывали эффективное противодействие таким фатальным бактериям, как cальмонелла typhimurium, listeria monocytogenes и пилорусы helicobacter, которые передаются через еду и воду и являются главной причиной язвы желудка.
Белые вина также были проверены, но их компоненты не привели ни к каким положительным результатам испытаний.