В результате стремительного роста цен на зерно на мировых рынках ожидается новый виток подорожания мяса, молока и хлеба, предупреждает руководитель латвийского Центра содействия сельскохозяйственному рынку Ингуна Гулбе, отмечает ЧАС.
По ее прогнозам, стоимость кормов для скота вырастет в 2 раза, так как на столько же подорожают его основные составные части — зерно и масляные выжимки. Поэтому мясо, которое до сих пор росло в цене не так резво, как другие продукты, может подскочить в цене на 50- 60%, считает И. Гулбе.
На молочные цены окажет влияние как удорожание кормов, так и необходимость повышать закупочные цены, чтобы не разогнать крестьян, которые занимаются молочным животноводством. А вот что касается хлеба насущного, то здесь в ценообразовании, по мнению И. Гулбе, не последнюю роль играет субъективный фактор.
«В современном хлебопечении мука больше не является главным составляющим себестоимости, — объясняет она. — Тем не менее, осенью производители хлеба всегда пугают потребителей ростом цен на муку и хлеб». По убеждению И. Гулбе, в результате увеличения цен на зерно хлеб может подорожать на 30-40% (что тоже не подарок), а вовсе не на 50% и больше.
Почему же растут мировые цены на зерно? Причины — плохой урожай 2007 года, уменьшение площадей посевов в пользу культур, используемых для производства биотоплива, недостаточные запасы, экспортные ограничения. Кроме того, специалисты говорят, что в течение последних 7 лет цена на продукты в масштабах планеты держалась «на необоснованно низком уровне». И теперь за это нам предстоит расплачиваться.
Наконец, растут платежеспособность и спрос в странах с большим количеством населения. Вообще сейчас модно все валить на Китай, обычно повышение цен на нефть, металл, а теперь и зерно объясняют растущим аппетитом его жителей и промышленности.
С сентября прошлого года по сентябрь нынешнего закупочные цены на зерно поднялись почти на 80%. Так, в сентябре пшеничная мука стоила 149,60 лата/т ($298,7/т), что на 79,9% больше, чем годом ранее. Кормовое зерно подорожало на 80,9%, его цена составила 130,16 лата/т ($260,6/т). В прошлом году по сравнению с 2005 годом средняя закупочная цена зерна выросла на 40%.