Украина: рынок сои и продуктов переработки.

Отношение к сое и интерес к ее производству на Украине не отличается стабильностью. Если еще в 30-х гг. прошлого столетия под посевами сои в нашей стране было занято более 190 тыс. га, то со временем украинское сельское хозяйство было переориентировано на кукурузу, зерно и прочие культуры, и выращиванию сои не уделялось должного внимания. Только в последние 3-4 года в стране начало проявляться значительное внимание возрождению соевого производства. За последние 10 лет (1996-2006 гг.) производство сои на Украине выросло в 59 раз, передает ИК «ПроАгро-Новости». По данным госкомстата Украины, в 2006 г. валовой сбор сои на Украине во всех категориях хозяйств составил 889 тыс. т, что на 45,1% больше, чем было собрано в 2005 г, и в 14 раз по сравнению с 2000 годом. При этом уровень урожайности сои снизился с 14,5 ц/га в 2005 г. до 12,5 ц/га в прошлом году. Урожай сои в 2007 г. ожидается на уровне предыдущего года — 890 тыс. т. Бурное распространение сои обусловлено большим спросом на эту культуру как источник высококачественного по аминокислотному составу белка, используемого на корм и в пищевых целях, и ценного растительного масла, имеющего пищевое и техническое применение. Быстрые темпы развития украинского птицеводства, являющегося главным внутренним потребителем сои, а также хорошие экспортные перспективы, вызванные, в том числе, бурным развитием биотопливной отрасли в Европе и мире, являются главными причинами роста производства данной сельскохозяйственной культуры на Украине. В настоящее время интерес к сое как сельскохозяйственной культуре третьего тысячелетия растет и в связи с ее высокой экологичностью. Она представляет большой интерес в севообороте зерновых хозяйств по сравнению с другими культурами, так как благодаря своей способности связывать атмосферный азот она в большей степени обеспечивает защиту окружающей среды. Происходит дополнительное питание растения азотом за счет связывания атмосферного азота и поглощения минерального азота из почвы. Вследствие этого нет необходимости вносить синтетические азотные удобрения для сои, которые, как правило, способны вызывать загрязнение подземных вод. Более того, если после сои культивируются зерновые монокультуры, обеспечивается повышение их урожайности и сокращение вносимого количества необходимых им азотных удобрений. При выращивании сои практически нет необходимости в использовании пестицидов. Перспективы выращивания сои на Украине на данный момент выглядят довольно оптимистично. Значительные территории нашей страны имеют благоприятные агроклиматические условия для возделывания сои и получения стабильных урожаев. При выращивании сои как предшественника повышается плодородность почвы и улучшается урожай зерновых. Рентабельность производства сои может достигать 100-120%. На Украине средняя урожайность сои не поднимается выше 14 ц/га, а в 2006 году она составила 12,5 ц/га. Но, благодаря высокому уровню рыночных цен, даже при такой урожайности рентабельность сои составляет более 70%. Соя является экономически выгодной культурой, которая производится без внесения азотных удобрений, пестицидов, не требует затрат на возмещение ущерба окружающей среде и способствует ее сохранению, пользуется устойчивым спросом на мировом рынке. Ввиду роста населения Земли и все более заметного ущерба, наносимого окружающей среде вследствие хозяйственной деятельности человека связанной с производством продовольствия, очень важным для выживания человечества является оптимизация производства и использования пищевых ресурсов. Соя в этом плане является незаменимой и перспективнейшей культурой.