Если вы едите правильные зерна на завтрак, типа ячменя или ржи, регулирование сахара в крови будет облегчено в течение 10 часов после употребления пищи. Хлеб с низким глицемическим индексом не только помогает не полнеть, но и защищает от различных болезней и повышает умственные показатели, говорят шведские специалисты Университета Лунда, отмечает АМИ-ТАСС.
Определенные типы трудно перевариваемых углеводов встречаются в некотором зерне. Вследствие их потребления образуются высокие уровни сахара в крови, поднимающие, в свою очередь, артериальное давление и риски диабета, ожирения и сердечно-сосудистых болезней. Кроме того, такие углеводы задерживаются в толстой кишке, увеличивая маркеры воспаления.
По словам врачей, хлеб на основе ячменя и ржи наоборот имеет благоприятное воздействие на метаболический синдром, предотвращая данные заболевания, помогая лучшей концентрации и более эффективной рабочей памяти.