В текущем году июньская инфляция явилась большим сюрпризом для российского правительства. Основным виновником резкого скачка цен в июне была плодоовощная продукция. В чем причина беспрецедентного роста цен на овощи и фрукты в июне?
По мнению руководителя проекта «Агроогляд: овощи и фрукты» Андрея Ярмака: «2007 год обнажит много проблем в плодоовощном бизнесе Российской Федерации. И рост инфляции в июне — это лишь одна из первых проблем. Не секрет, что государство уделяет большое внимание ситуации на рынке зерна, но не проявляет должного внимания к овощам и фруктам, которые имеют гораздо большее влияние на инфляцию, чем зерно и продукты питания, производимые из него.
Кроме того, плодоовощная продукция обеспечивает значительно более высокие доходы сельскому населению России, чем зерно. Даже если не брать во внимание фрукты и ягоды, а только овощи и картофель, то от их реализации российские производители в 2006 году получили около 140 млрд руб. выручки. Поэтому невнимание к этому сектору может привести к резким ценовым перепадам и другим проблемам.
Приведу небольшой пример: за последние 5 лет в России производство овощей увеличилось на 22%, а импорт вырос в 3 раза. То есть, другими словами, доля импортных овощей в рационе россиян увеличилась в 2,5 раза за 5 лет. На рынке тепличных овощей все сложнее найти овощи российского производства среди импортных томатов, огурцов и других продуктов из Турции, Ирана, Китая, Узбекистана, Испании, Азербайджана и других стран. Даже традиционные яблоки в Россию ввозят из США, Аргентины, Чили, Бразилии и других весьма отдаленных регионов земного шара. Стоимость хранения, транспортировки, а также прибыли иностранного производителя, экспортера, а также российских импортеров и дистрибьюторов оплачивает российский потребитель», — отмечает эксперт.
Чтобы в будущем избегать столь резких ценовых перепадов, необходимо снизить или отменить импортные пошлины или развивать внутреннее производство. По мнению А. Ярмака — «Это стратегический вопрос, и на него нельзя смотреть исключительно с позиции потребителя или же только с позиции производителя. Если в России цитрусовые не растут, то этот рынок, казалось бы, нужно максимально либерализировать и облегчить импорт. Однако цитрусовые и бананы конкурируют на потребительском рынке с традиционным яблоком, снижая спрос на этот продукт, который может эффективно выращиваться в России. Поэтому здесь нужен взвешенный государственный подход.
А вот что действительно могло бы позволить избежать резких ценовых перепадов — так это развитие инфраструктуры плодоовощного рынка, что позволило бы рынку максимально быстро реагировать на ценовые скачки и оперативно заполнять дефицитные позиции импортом, а избыточные компенсировать экспортом. Развитая инфраструктура позволяет минимизировать затраты и время на пути продукции от производителя к потребителю, что приводит к снижению цены на товар и повышению его свежести и качества, при одновременном росте доходов производителя.
По поводу развития внутреннего производства следует сказать следующее. Россия, по моему глубокому убеждению, использует свои возможности на сегодняшний день не более чем на 10%. Поэтому совершенно необязательно ввозить многие товары из-за границы, поскольку их производство в России может быть выгодным для российских фермеров. К сожалению, для многих по-прежнему является откровением то, что 1 га овощей или фруктов приносит в 20-40 раз большую выручку, чем 1 га зерновых. При этом уровень рентабельности этого бизнеса при профессиональном подходе к нему намного выше, чем зерновых или масличных культур», — замечает А. Ярмак.