Российский петух, наконец, заклевал американского. В прошлом году, впервые с 1990-х, россияне съели отечественной курятины больше, чем импортной. Теперь к рывку готовится индейка — ее распробовали в крупных городах, чего пока не скажешь про перепелок, уток и гусей. Но и куриный успех еще надо закрепить, пишет «Коммерсантъ — Деньги».
На птичьи бренды покупатель пока обращает мало внимания, а рост цен на зерно, из-за которого дорожает и продукция птицефабрик, может снова сместить спрос с охлажденной продукции «Петелинки» и «Моссельпрома» в пользу замороженных «ножек Буша».
В 2007 году, по прогнозам Российского птицеводческого союза, в стране произведут 1,8 млн т куриного мяса, на 0,25 млн т больше, чем в 2006-м. Это значит, что российские птицефабрики, наконец, смогли выйти на уровень 1990 года, пикового в производстве мяса бройлеров. Впервые сократился импорт мяса птицы: в 2006 году он, по данным Российского мясного союза, составил 1,282 млн т, что почти на 4% меньше, чем в 2005-м (импорт говядины и свинины, наоборот, в этот период вырос на 5%). Успех обеспечили инвесторы, которые сразу хотели организовывать производство по лучшим мировым технологиям…
Полностью с публикацией журнала «Коммерсантъ — Деньги» можно познакомиться на нашем сайте в разделе «Обзор прессы».