Примерно через месяц в поселке Молочный Мурманской области появятся страусы, отмечает «Полярная правда».
Прибудут они из Литвы. У фермерского хозяйства, которое решило заняться таким бизнесом, есть договоренность с поставщиками. Уже идет работа и с мурманскими ветеринарами — приедут только здоровые и привитые птицы.
Базироваться ферма будет на площадях бывшего совхоза «Арктика». Становление и развитие пройдет не без помощи кредитования. Но расчеты показывают, что у хозяйства есть шансы стать успешным. Во всяком случае рестораны Москвы и Санкт-Петербурга уже изъявили желание закупать мясо, но фермеры в первую очередь рассчитывают на мурманский рынок сбыта.
Со временем число страусиных особей достигнет 150 голов, для этого приобретается инкубатор. Предполагается получать до 4 т филейного мяса ежегодно. У этих птиц ценятся также перья и кожа. А каждое страусиное яйцо достигает 1,5 и заменяет примерно 30 куриных яиц. Представляете, сколько человек можно накормить яичницей, если кому-то захочется ее пожарить.