Употребление кофе может оказать помощь в лечении сахарного диабета второго типа и даже в предотвращении развития некоторых видов онкологических заболеваний. К такому выводу в ходе состоявшейся в Вашингтоне «Встречи по экспериментальной биологии» пришли американские ученые, передает ИТАР-ТАСС.
По словам доктора Роба ван Дама из Гарвардской школы общественного здравоохранения, «прошло время, когда считалось, что кофе оказывает на организм человека лишь негативное воздействие». В то же время, отметил он, ученые не представляют кофе в качестве «продукта, приносящего только пользу».
Ученые с 2002 года проводят исследования по использованию веществ, содержащихся в кофе для лечения сахарного диабета. При этом заболевании сахар в крови не усваивается клетками организма и накапливается в крови.
Ученые провели более 20 клинических тестов, и им удалось доказать, что использование хлорогеновой кислоты — антиоксиданта широкого спектра действия, содержащейся в кофе, способствует замедлению всасывания глюкозы в кишечнике. Это приводит к снижению концентрации сахара в крови.
Помимо этого, полагает ван Дам, в кофе содержатся «сотни и тысячи веществ», воздействие которых на организм человека еще до конца не изучено, но они могут каким-то образом вызывать схожий эффект и снижать риск заболевания диабетом.
По данным доктора Ленора Араба из Медицинской школы Калифорнийского университета (Лос-Анджелеса), кофе может использоваться и для лечения других болезней. В частности, он отметил, что кофе снижает риск развития некоторых злокачественных опухолей, таких как рак толстой кишки, печени, прямой кишки за счет снижения содержания холестерина, желчи и естественного стерола в кишечнике. Благотворный эффект происходит в результате увеличения скорости прохождения пищи через желудочно-кишечный тракт (тем самым сокращается продолжительность контакта канцерогенных веществ со слизистой кишечника).
Вместе с тем Ленор Араб не исключает и вредное воздействие кофе на человека. Он считает, что при частом употреблении этого напитка возможно развитие лейкемии и рака желудка. В связи с этим он отмечает, что люди, имеющие предрасположенность к этим болезням, а также дети и беременные женщины должны ограничивать употребление кофе.