Как отмечает DELFI, приготовленная свиная рулька с квашеной капустой дорога сердцу каждого эстонца. К сожалению, само свиноводство потихоньку ускользнуло в руки финнов, мелким производителям не хватает сырья, а большая часть эстонских свиней уезжает в Россию.
В 1990 году поголовье свиней в Эстонии достигло абсолютного рекорда, пишет Maaleht. В эстонских хлевах хрюкало более млн пятачков. Как сегодня эшелоны нефти, тогда с просторов России приходили в Эстонию вагоны с кормом для скота, а туда уезжали сами свиньи.
Из произведенного в Эстонии мяса свинина составила почти половину (47%). На сегодняшний день от некогда гигантского стада осталась лишь треть, да и большая часть этой трети принадлежит финнам.
Войдите, чтобы отправить комментарий