Проведенное в Великобритании исследование показало, что жители страны выбрасывают треть покупаемых ими продуктов — ежегодно по помойке оказывается более 3 млн т продуктов питания. В частности, отправляются в мусорное ведро собственно отходы — пакетики от чая, кости, очистки и так далее. Однако значительная часть того, что выбрасывается, съедобна, передает РБК.
По словам Дженни Прайс, руководителя исследования, почти треть пищевых отходов — это то, что было приготовлено, но, по тем или иным причинам, не съедено или не доедено. Очень много выбрасывается продуктов, испортившихся в холодильнике, с не истекшим сроком употребления.
Одной из причин такой ситуации потребители называют пометку «Употребить до указанной даты» на упаковке — производители, желают продать как можно больше, например, йогурта. Другая причина — специальные предложения супермаркетов, например, «два по цене одного». Из-за этого люди покупают больше продуктов, чем им на самом деле нужно. Представители торговли эти обвинения отвергают.
Независимые консультанты считают, что проблему следует искать не в политике производителей и продавцов, а в образе жизни людей. Следуя советам диетологов, они стали есть гораздо больше свежей пищи — фруктов и овощей, а эти продукты относятся к числу скоропортящихся. При этом отмечается интересный факт — люди, которые ходят по магазинам со списком необходимых покупок, выбрасывают меньше, чем те, кто покупает все, что им нравится.
Проблема пищевых отходов имеет и другую сторону — экологическую. По словам специалистов, газы, выделяющиеся при гниении выброшенных продуктов питания, в 20 раз более губительны для атмосферы, чем углекислый газ.
Тем временем, британские власти предлагают ряд мер, которые могут сократить выброс продуктов. Среди них — совет внимательно изучать содержание холодильников и кладовок перед каждым выходом в супермаркет.
В результате исследования было опрошено 1,8 тыс. человек. Их них только 10% признали, что выбрасывают значительное количество продуктов.
Войдите, чтобы отправить комментарий